今日春分，春天當然要喫春餅啦~咬上一口，有葷有素，滿滿當當的餡料在口腔中开花，迸發出濃濃的春日氣息，整個人都元氣滿滿。

春餅怎么做？只要烙好餅，卷個菜不就可以了？很多人這么想的確簡單，不過想要做出好喫的春餅，從餅上就要开始下功夫了。

如何烙一張薄脆有韌勁的春餅，就有兩個要點：一是溫水和面，這樣烙的餅非常柔軟好喫；二是醒面時間要長，至少20分鐘，保證面團松軟有韌勁，不容易被拉斷。掌握這兩點，這個春餅就已經成功一大半了，快來喫吧~

春餅

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標題：春分養肝就喫它，用這招做出柔軟有韌勁的餅皮，老公直誇我手巧！

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