N30礦泉水|春季野菜食用小妙招-營養又健康

春天來了，要是你也喫膩了菜市場的蔬菜，那不如就來看看這些春天的野菜吧！春季是野菜盛產的季節，在自然界野蠻生長的野菜不僅純天然，綠色健康，而且味道鮮美、口感清爽。

不過春季野菜的喫法可有講究，今天咱們就來看看這春天的野菜到底怎么喫。

薺菜大米粥

專屬春天的早餐粥，清淡可口又營養

材料：鮮薺菜一大把，大米一把，鹽適量做法：

制作步驟：

1.將薺菜洗淨，鍋中水开後放入，焯燙至全部變色即可關火，過冷水後撈出，切碎。

2. 大米洗淨放入鍋中，加5碗水，大火煮开後，轉小火熬成粥。

3. 加入薺菜碎，再加點鹽，拌勻即可。

4. 剝點松子仁，用刀切碎，然後撒在薺菜粥上，可以給薺菜粥增添獨特的風味。

香椿芽炒雞蛋

富含鉀鈣鎂元素的野菜，維生素B族的含量超多。

材料：香椿芽75克，雞蛋3個，鹽2克。

制作步驟：

1.香椿芽放水中洗淨，撈出控幹水分後切碎。

2.雞蛋磕入碗中打散，把切碎的香椿放入蛋液中，加鹽拌勻。

3.鍋中油熱，倒入香椿蛋液，不要翻動。

4.等底部定型了，再翻炒至都凝固成塊即可。

蒲公英炒肉片

口感鮮嫩，味道豐富

材料：瘦肉片、蒲公英葉子、姜片、蒜末、料酒、醬油、鹽、植物油

制作步驟：

1、蒲公英葉子洗淨備用。

2、將瘦肉片用鹽、料酒、醬油醃制一下。

3、在鍋中加熱適量植物油，加入姜片和蒜末爆香，再加入醃制好的瘦肉片煸炒至變色。

4、最後加入蒲公英葉子和少許鹽，翻炒均勻，即可上桌。

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