蜜棗每100公克果肉含有70毫克維生素C，是蘋果的20倍、櫻桃的3倍，有「台灣青蘋果」的美稱。（示意圖／取自photo-ac）

蜜棗口感清甜爽脆，是許多人都喜愛的水果，其營養成分也非常豐富，擁有大量的維生素和礦物質，能幫助穩定血壓、腸胃消化以及預防癌症，雖然小小一顆，營養價值卻不容小覷。

不是奇異果！營養師推1水果「維生素C是蘋果20倍」

根據衛福部食品營養成分表，蜜棗每100公克果肉含有70毫克維生素C，是蘋果的20倍、櫻桃的3倍；維生素A是蘋果的6倍、櫻桃的4倍；菸鹼素（維生素B3）是蘋果的23倍、櫻桃的11倍；另外還富含膳食纖維、維生素B1、B2，及鉀、鈣、鎂、磷等營養素，有助於改善貧血、消水腫及穩定血壓，膳食纖維則幫助腸胃蠕動、排便順暢。

營養師李婉萍則表示，蜜棗富含維生素C，可促進新陳代謝、美白抗老，且連皮喫一起喫最好，其中的植化素可影響人體基因的調節，增強身體抗病力，降低發炎反應，甚至抑制癌症發生；不過蜜棗含豐富的鉀離子，腎臟病人必須克制食用量。

蜜棗怎樣挑選？

蜜棗如何保存？

蜜棗買回家喫不完要放冰箱冷藏，冷藏前先用塑膠袋包好，避免水分流失；如果放在常溫下，幾天後就會因發酵出現異味。

資料來源：


標題：不是奇異果！營養師推1水果「維生素C是蘋果20倍」，能穩定血壓、幫助排便

地址：https://www.iknowplus.com/post/89975.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。