峨眉古巖礦泉水|春季飲食養生搭配

　春季飲食養生，這些東西要多喫。

1、 蜂蜜：蜂蜜含有多種礦物質、維生素，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用蜂蜜，以一杯溫开水衝服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

2、 春芽：中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，就是要喫時令食物。春天裏所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

3、 韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。炒綠豆芽或豆腐幹時加些春韭，格外芳香可口。

4、 春筍：春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。

5、 櫻桃：櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，可以補中益氣、調中益顏、健脾开胃的功效。

6、 菠菜：春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口。春季上市的菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，對解毒、防春燥頗有益處。喫菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

7、 蔥、姜、蒜：春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好喫的時候，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。北方人春天愛喫的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳喫法。

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