相信大家平日裏喫膩了家常菜，就想喫一些特色菜。但是特色菜一般在飯店裏價錢比較貴，這時有朋友就會在家自己制作。不過既然是特色菜，在制作上就有一定的困難，雖說自己搜集了各種攻略，看上去特別簡單，但是一做就廢了，比如啤酒鴨。

啤酒鴨是從清朝流傳下來的一道特色美食，深受大家喜愛，在網絡上的教學也特別簡單，但很多朋友嘗試之後都以失敗告終。今天小編就教給大家最簡易的家常做法，可能與平日的啤酒鴨有些不同，但是也能做出美味，如果你不會的話，可以嘗試一下。

首先我們要准備好需要用到的材料，鴨肉，青辣椒，啤酒，冰糖姜片，紅辣椒，八角，桂皮，香葉，醬油，胡椒粉，鹽油。首先我們要處理鴨肉，鴨肉切成塊，姜切片，然後冷水下鍋，煮开後，大約煮3~5分鐘就可以了，時間不要過長，不然鴨肉會變老，最後撈出備用。

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起鍋燒油，放底油，將鍋底潤過來就可以，油不要太多，然後先下入鴨肉，鴨肉多余的油脂炒出來之後再加入准備的配料，翻炒之後加入冰糖和醬油，繼續翻炒至上色。最後加入大罐啤酒，啤酒量要沒過所有的鴨子肉，大火燒开後轉小火燉30分鐘左右，然後放入青椒，青椒也可以換成自己喜歡喫的配料，翻炒均勻大火收汁就可以了。

一看就會，一做就廢？啤酒鴨簡易家常做法，不會做的可以試一試。這個做法是不是特別簡單呢？啤酒鴨其實也沒有想象中那么困難，只是鴨肉的處理上有些麻煩。用這個方法也可以做成啤酒雞等等。

除了啤酒鴨，你還知道有哪些是用啤酒做成的美食？可以在評論區告訴小編。


標題：一看就會，一做就廢？啤酒鴨簡易家常做法，不會做的可以試一試

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