現在喫“它”正合適,路邊就有很多,用它包包子特香,遇到別錯過
一到了春天以後,對於像我這樣的喫貨來說,是感到最幸福的季節,畢竟春天是萬物復蘇的季節,相比其它的季節,春天可以選擇的食材總是最爲多樣的,尤其是對於那些生活在農村來說,田間地頭隨處可見各種美味的食材,像各種春季不能錯過的如薺菜等野菜,不但非常的美味好喫,而且營養還特別的豐富,更爲重要的是還不用花錢,真的是特別的愜意,因此很多人都是春天是喫野菜的最合適的時候,可是對於一名專業的喫貨來說,春天只有野菜是不夠,除了野菜以外,還有很多春天時不能錯過的美味,這些美味雖沒有野菜如此的受歡迎,可是卻也是難得的美味,喫起來也絲毫不比那些野菜遜色,就比如說咱們今天要說的這種食材,和衆多春季美食一樣,現在喫“它”正合適,而且路邊就有很多,隨處可以見到,喫起來非常美味,尤其是用它包包子特香,所以遇到可別錯過喲!
這種美味它就是楊樹花,很多一定非常熟悉,一直以來和我們傳統印象中的花不同,楊樹花一直都是一個另類,因爲楊樹花的外形看起來並不像花,細細長長的,和毛毛蟲非常的相似,所以在很多地方,楊樹花也被稱爲毛毛蟲,楊樹花喫起來非常的美味,鮮嫩可口,香味濃鬱,口感非常的特別,並且和很多春季時令的蔬菜或野菜一樣,楊樹花只有春天才可以見到和喫到,而且花期很多,大約只有5天左右,過了這段時間,楊樹花就會脫落變老,失去了原本的食用價值,所以現在這段時間正是喫楊樹花最合適的時候,如果過了這段時間只能再等來年才可以再次喫到,所以現在正是喫楊樹花最合適的時候,也是楊樹花最鮮嫩好喫的時候,路邊就有很多,隨處可見,遇到了千萬別錯過。
楊樹花除了喫起來特別的美味以外,營養價值也是特別的豐富,含有多種人體所需的微量元素和氨基酸,而且常喫還具有增強抵抗力,清熱解毒等多種功效和好處,可見相比我們常喫的春季時令蔬菜或者是野菜,楊樹花也絲毫不遜色,也是一種不可多得的理想春季美食選擇。而且和其它蔬菜或者是野菜一樣,楊樹花的喫法有很多,可以直接涼拌或者是炒着喫,要說楊樹花最爲適合的一種喫法,那要屬做成餡料用來包包子來喫,特別的香,在我們當地就有每年春天時用楊樹花來包包子的習慣,今天就來教大家用楊樹花來包包子,包出來的包子喫起來特別的好喫,不比韭菜和薺菜差包出來的差,大家可以在家試一下,品嘗一下楊樹花這種一年一回難得的美味。
食材配料:楊樹花500克,木耳150克,粉絲150克,豬肉餡料150克,蔥,姜,食用油,鹽,生抽等調料若幹,根據自己口味來定。
第一步:首先把在路邊撿回來的或者是採摘回來的楊樹花清洗幹淨,要注意反復清洗幾遍,因爲楊樹花爲絮狀,不太好清洗,清洗完後把楊樹花用熱水焯一遍。
第二步:焯水完後把楊樹花切碎,然後依次再放入木耳,粉絲,豬肉餡,蔥,姜,食用油,鹽,生抽等一起按照一個方向攪拌均勻。
第三步:按照自己平時包包子的習慣包好,最後放入鍋中蒸20分鐘左右即可,蒸好後就可以品嘗美味的楊樹花餡包子了,特別的香。
小貼士:
1.挑選楊樹花的時候,大家一定注意去挑選那些顏色偏紅色的,而且個頭也不需要太大,這樣的楊樹花最爲鮮嫩好喫。
2.楊樹花雖然喫起來美味,但是因爲楊樹花性寒,所以脾胃虛弱的人要少喫,並且楊樹花畢竟屬於花類,如果對花粉過敏者也盡量不要食用。
所以到了春天以後,別傻傻只知道喫野菜,楊樹花也是特別不錯的選擇,最近這段時間喫它正合適,路邊就有很多,隨處可見,用它包包子特香,遇到別錯過了。你喜歡喫楊樹花嗎?
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