後天造成的糖尿病是可預防及控制的，除了戒掉精製糖、減少以精緻澱粉為主的餐點，進食順序也很重要。（示意圖／取自photo-ac）

糖尿病是國人位居十大死因之一，每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加。營養師彭逸珊表示，大家都怕得糖尿病，但其實後天造成的糖尿病是可預防及控制的，除了戒掉精製糖、減少以精緻澱粉為主的餐點，進食順序也很重要，可以在每餐的前5口喫蔬菜墊胃。

糖尿病飲食控制

1、戒掉精製糖

比起澱粉，精製糖對血糖的影響更大，優先戒糖才是重點。

2、避免單一種類食物

減少以精緻澱粉為主的餐點，例如：肉羹麵／飯、陽春麵、滷肉飯等。

3、複合性食物更佳

4、喫飯順序輔助

優先喫蔬菜－蛋白質－澱粉，或是選擇每餐的前5口喫蔬菜墊胃。

5、飯後溫和運動

喫飽後可散步、快走或超慢跑等方式，幫助降低血糖。

6、選擇澱粉種類

本文經授權改寫自

責任編輯／李艾庭


標題：糖尿病飲食不是戒掉糖就好！營養師揭6大穩定血糖方法：每餐前5口改喫菜

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