比加工食品還毒！醫師警告：「1食物」是慢性毒，讓你失智又老得快

人會隨著年紀慢慢有老化，有著「歲月的痕跡」，不過，也有些人如同凍齡一般，即使年紀增長，外表也十分年輕，究竟關鍵祕訣為何呢？近期基因醫師張家銘於臉書粉專發文表示，長達30年的《Nature Medicine》研究證實，健康老化關鍵在「飲食」。

1.腦袋還清楚，沒失智。

2.手腳有力，自己走得動。

4.沒有常見慢性病（糖尿病、心臟病等）。

5.生活可以自理，不靠人照顧。

需多喫的食物：

青菜（特別是深綠跟深黃的）、水果（尤其是莓果類）、全穀類（糙米、藜麥）、植物性蛋白（豆腐、毛豆、豆漿）、好油脂（橄欖油、堅果、亞麻仁油）、一點點魚肉、低脂乳品也可以。

避免喫太多的食物：

加工食品（香腸、泡麵、雞塊）、含糖飲料、果汁、奶茶、紅肉（喫太多較不好）、高鈉醬料、反式脂肪（奶油、酥皮類）。

而研究也特別指出，「超加工食品」才是健康老化最大的敵人，如：罐頭湯、即時冷凍微波餐、香腸、魚板、甜甜圈、能量棒、餅乾、泡麵、速食、含糖飲料、超甜果汁等。

因加工食物對身體而言就是慢性毒，研究顯示，喫最多超加工食品的人，健康老化的機率少了三分之一，腦袋退化更快，身體功能變差，慢性病上身的機率也飆高。

張家銘提醒，應從現在做起，注重飲食，而非到年老時走不動或記不得事情時再苦惱，「現在每一口喫的食物，都是給未來自己的健康存款。」。

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責任編輯／李伊晴