這道菜裏面的幾樣東西個個可都有說頭,先說說香菇,它的營養價值等同於魚翅和燕窩了。它是不可多得的保健食品,對於增強免疫,抵抗疾病和防治感冒有良好效果。春季一換季,特別容易感冒,雖然不是大病,但是天天頭暈腦脹的,很不舒服。孩子感冒沒心情學習,大人感冒不想工作,這個病還特別容易傳染,一得病家裏人也都跟着遭殃。雞湯本身也有提高免疫力、預防感冒的作用。

香菇雞湯

配料:

雞半只、香菇(幹)適量、小白菜幾顆、姜4片、精鹽適量、枸杞數顆、料酒一勺

烹飪步驟:

1.用溫水泡

2.买回來的雞洗幹淨,用水煮一下,加點鹽,料酒,把血水過了,放姜

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3.把泡好的香菇,和雞一起加水燉

4.青菜洗好

5.燉好了,把青菜放鍋裏燙一下,就好了

烹飪小貼士:

1、燉雞湯的時候要注意撇去浮沫,避免過於油膩,也可以用吸油紙,不過要選擇比較好一點的牌子,省的在裏面撈不出來了。擔心這一點的還是老老實實用勺子撇比較安全。



標題:山珍美味一鍋出,營養價值堪比魚翅燕窩,這道菜是春季養生首選!

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