天涼了，燉羊肉切記不要放“2種”調料，不然湯不鮮，肉不嫩！入秋立冬，天氣越來越冷，所以湯鍋成了大家常喫的美食之一，尤其是羊肉湯，營養價值非常豐富，羊肉富含蛋白質。維生素、鈣、鐵等。羊肉湯的白肉鮮嫩可口。天冷喝羊肉湯可以暖身，所以大家都买羊肉悶了一鍋羊肉湯。做羊肉湯時，這兩種調料一定不能加，否則會影響湯的鮮美。

燉羊肉湯其實很簡單。在飯店喫一鍋羊肉湯要幾百塊錢，還是在家悶鍋吧。首先准備適量的羊肉，可以是羊肉也可以是羊排，然後將准備好的羊肉用水洗淨後，倒入鍋中，加入適量的水，加入切碎的姜和料酒，焯水。水。

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焯水後，將羊肉從鍋中取出，然後用溫水將表面的浮沫清洗幹淨。你不能用冷水洗。用冷水會使羊肉變質，這一點需要注意。洗羊肉清洗幹淨後撈出瀝幹水分，就可以开始熬羊肉湯了。

燉羊肉湯的時候，還可以加點小菜，比如蘿卜，把蘿卜切塊待用，鍋裏加入適量的水，然後加入姜、蔥、胡椒粉，瀝幹水分羊肉入鍋，燉羊肉湯的時候一定不能加八角和桂皮，湯的味道會比較特別，而且羊肉會不新鮮，所以不需要加入大的配料，只需加入簡單的調料即可燉羊肉湯。

將羊肉燉至軟爛後，將切好的蘿卜倒入鍋中。蘿卜煮熟後放鹽，就可以出鍋了。如果想讓羊肉湯更白一些，可以把骨湯預煮好，然後用來燉羊肉。顏色潔白，口感好。


標題：天冷了，燉羊肉湯切記“2種”調料不能放，否則湯不鮮肉不嫩！

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