酒香四溢、雞肉軟嫩的醉雞該怎麼做？（示意圖／取自bryan...@flickr）

醉雞可說是許多人過年圍爐的必喫年菜，雞的台語和家的台語相近，被引申為全家團圓的寓意。酒香四溢、雞肉軟嫩的醉雞該怎麼做？就有網友在網路上分享醉雞食譜。

醉雞作法食譜

仿雞腿肉

1.把仿雞腿去骨、洗淨、劃開。

2.用黑豆醬油膏按摩並醃製15分鐘。

料汁

1.將當歸、枸杞、花椒放入要浸泡的器具內。

2.把仿雞腿從電鍋中拿出，剩下的雞汁加水、鹽巴煮滾。

浸泡

1.雞腿和料汁變涼後，加入紹興酒和雞腿一起浸泡1～2天。

貼文一出後吸引近700位網友按讚與留言，「感謝你的分享，試做很成功」、「看的口水直流」、「留口水了」、「感恩分享」、「超讚可接單外賣了」。

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責任編輯／梁溶珈


標題：醉雞怎麼做才好喫？內行人教電鍋版做法！酒香四溢、鹹香軟嫩，不輸給飯店年菜

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