立冬後，3大食譜幫你驅散寒冷！

立冬過後，說明冬天正式來臨。秋冬交接，以後的天氣會越來越冷，冬季一直是傳統養生中認爲最佳的進補時期,俗話也說：冬令進補，春來打虎。冬天一定要注意保暖，注意養生。

紅燜砂鍋牛肉

1、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿卜洋蔥分別切塊。

2、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。

3、炒鍋裏倒入適量綠達山茶油，爆香蔥姜蒜和香料。

4、再倒入牛肉翻炒，烹入料酒炒香。

5、加入適量白糖繼續翻炒，再加入老抽和生抽，炒制牛肉上色關火。

6、把炒好的牛肉放入砂鍋，加入適量的开水。

7、大火煮开關小火加蓋燜制40分鐘。

8、再把土豆和胡蘿卜放入，繼續燜燒10分鐘。

9、等土豆綿軟後放入洋蔥，轉大火，加入鹽調味。

10、最後淋入少許水澱粉勾薄芡即可。

肉丸白蘿卜湯

1、將白蘿卜切小塊、幹辣椒切段、姜切片。

2、鍋中倒入綠達山茶油，下入姜片煸香，加入幹辣椒、白蘿卜，翻炒片刻。

3、接着倒入小半鍋清水，水开後，蓋上鍋蓋，小火煮十五分鐘。

4、隨後倒入豬肉丸，撒上胡椒粉，加蓋繼續煮十分鐘至肉丸熟透。

5、最後加入適量鹽，淋入適量麻油調味即可。

枸杞海參鴿蛋湯

1、將海參切成條狀，放在盤中待用，蔥、姜切成碎沫。

2、在鍋底放少量的綠達山茶油煽炒准備好的蔥姜末;3、待炒出香味以後，往鍋裏加入適量的水，然後把海參放入鍋裏。

4、等到鍋燒开以後，然後加入適量的白胡椒粉、雞精、鹽和少量的糖以及醬油，然後再把事先蒸好的鴿蛋放進去，用大火煮大約20分鐘左右。

5、20分鐘後，將備好的枸杞放入鍋中，這時將大火改爲小火，燉10分鐘左右;

6、最後放入少量的水澱粉勾欠，再撒上香菜末即成。

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