最近，很多地方都下雪。寒冷的冬天，會讓人很想很想喫一樣東西，那就是火鍋。火鍋在中國，有好多種不同的類別，今天就來看看滋補美味的羊蠍子火鍋是怎么做的吧。

原料：羊蠍子、豆腐、藕、西紅柿、山藥、土豆、茼蒿、白菜、大紅棗、姜、蔥

將羊蠍子在涼水中浸泡去血水。

將羊蠍子涼水入砂鍋，开大火煮沸，轉中火，用勺子撇掉表層的血沫。

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將湯汁的浮沫全部去掉。

加入紅棗、姜片、蔥段、轉小火慢燉一個半小時左右。

將豆腐切片，藕去皮切片，土豆切片，山藥切塊，西紅柿切片。

將土豆、藕、山藥、豆腐等食材可以提前放入，多燉煮一會，放入西紅柿片。

火鍋沾料，芝麻醬、紅腐乳、花生醬、蠔油、韭花醬、辣椒油調成的醬汁。

原料：羊蠍子、蔥、姜、蒜、花椒、草果、茴香、洋蔥、胡椒粉、冰糖、醬油、蠔油、豆腐乳、啤酒、香菜、大料、桂皮、孜然

羊蠍子用清水泡洗，涼水下鍋焯水。

准備好食材放入高壓鍋。

放入醬油、豆腐乳調味、蠔油、胡椒粉提鮮。

放入啤酒、冰糖。

加入熱水燉煮三十分鐘，再將羊蠍子放入炒鍋，大火收汁即可。

1、羊蠍子低脂、低膽固醇、高蛋白，易於吸收，有美顏的作用。

2、羊蠍子有“補鈣之王”的美譽，經過長時間的燜煮，有利於促進鈣的吸收。

3、羊蠍子對患有慢性結腸炎、胃炎等人有明顯緩解的功效。


標題：溫暖的羊蠍子火鍋，冬天誘人指數九顆星

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