花樣調酒制作怎么做
花樣調酒制作:首先,將清洗過的薄荷葉放入玻璃杯中,搗碎。接下來,把橘子切成兩半,然後把橘子汁擠進去。擠進去後,不要把擠好的橘子扔掉,把它扔到杯子裏。把泰國酸橙切成兩半,擠一半的汁,然後切幾片綠色和黃色的酸橙片,放入玻璃杯中,在玻璃杯中放入一半的冰塊,然後倒入雪碧並倒入少量。
花樣調酒制作的方法
直接注入法
一種將原料直接倒入玻璃杯中調制雞尾酒的方法。這個方法很簡單。只要原料控制得當,初學者也可以做得好!
設備:雞尾酒杯、量杯、冰塊、冰櫃
(1) 使用直接注射法的基本設備:雞尾酒杯、量杯、冰櫃
(2) 在量杯中測量正確量的底酒後,倒入雞尾酒杯中。
(3) 用一個冰架取出冰塊,放入攪拌杯中。
(4) 最後,倒入其他配料,直到杯子裝滿爲止。
花樣調酒制作的技術
混合:
飲料配料:8個中等大小的冰塊、5毫升(2茶匙)新鮮檸檬汁、20毫升藍庫拉索、20毫升伏特加、20毫升甜檸檬糖漿和冰鎮香檳。裝飾要求:1顆帶莖櫻桃用於雞尾酒,此外還有一個攪拌鍋、冰塊分離器和1個冰鎮香檳杯。
生產工藝:
1.將冰塊放在搖壺的頂部。
2.加入檸檬汁、藍橙酒、伏特加和甜檸檬糖漿。關上瓶子的頂部,用力搖晃大約8秒鐘。
3.將混合好的葡萄酒通過冰塊分離器倒入冰鎮的玻璃杯中,然後倒入香檳,直到八分滿。
4.最後,輕輕地放入裝飾櫻桃。
也可以稍微改變:將5毫升冰鎮的樹莓利口酒和5毫升藍橘皮葡萄酒倒入冰鎮的玻璃杯中,然後倒入八分之一滿的香檳。擠一小塊橙子,或者根據你的喜好將橘子皮加入飲料中。爲了營造一種特殊的氛圍,你可以在玻璃杯中點燃樹莓朗姆酒和藍橘皮葡萄酒,然後倒出香檳。
花樣調酒制作的技巧
瓶子轉移
將酒瓶從酒櫃或控制台上傳到您手中的過程。瓶子通常從左手遞到右手,或者用右手直接遞到手掌。用左手抓住瓶頸,然後把它傳給右手。用右手握住瓶子的中間部分,或者用右手直接提到瓶頸,然後迅速把它扔起來。用手掌准確地抓住瓶子的中間部分,需要快速、穩定、一致的動作。
展示瓶
向客人展示酒瓶的品牌。用左手握住瓶子的底部。用右手握住瓶頸,標志以45度角面向客人。
斬首
用右手握住瓶子,向外旋轉。用左手拇指和食指從正面逆時針快速打开瓶蓋。直接拔出瓶塞,用左手拇指和食指握住瓶蓋(塞子)。开瓶器是在沒有專用的葡萄酒噴口時使用的方法。
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