酒桌上，一杯白水到底有啥好，爲啥行家沒它酒量都變小？看完懂了

百杯不倒，千杯醉。現代人喝酒主打的就是一個“拼量”，尤其是夏季天熱，街邊露天跟三五個好友約燒烤、喝小酒，那滋味響當當！

當然，這就不得不提酒桌上的一些“惡趣味”——喝酒不准上廁所，不難發現，許多喝酒的高手上桌前都會先喊來1杯白水，但當酒桌上有不准上廁所的規則時，這些大酒量的行家也變得跟一般人差不多了，這是啥情況？

筆者一开始也不懂，以爲只是喝飽了沒法排出去就量小了，結果近日跟人拼白酒時，可是被幾位高手好好“言傳身教”得解釋了一番，原來其中學問還不小！

【一】漱口解辣

一般情況下，酒精作用中大家都比較放得开、少不了劃拳，尤其是河南以北的山東、河北等地區，喝白酒時基本不品，全靠豪飲！

在濃烈酒精的刺激下，哪怕是行家也會喉嚨辣，畢竟後邊還得再來一大口，這中間嗓子當然一定要有過度，不然氣氛上來了“五魁首、六六六”的都喊不出來，所以喝杯水潤潤嗓子，後邊氣勢到位了酒量也就提升10%。

【二】降度解酒

平時都說白酒兌水難喝的很，但到了酒場上“一口白酒半杯水”那是在保護你的腸胃。一般來說，普通人代謝一瓶低度啤酒就需要2個小時，噸噸兩大口53°的白酒，可不得給肝給忙壞了？

但若是兌上白水一起喝，酒精稀釋到低濃度，就相當於：

①緩解了肝髒的工作壓力，保證分解充分。

②能防止酒精大量堆積刺激腸胃壁。

③有效緩解肝髒代謝時，身體對水分缺失造成的口幹。

這一杯水下肚一舉三得，可不得是酒量提升30%。

【三】巧妙解圍

酒局少不了談商論事，喝酒即是架起兩人之間的溝通橋梁，又是容易醉不醒人事的交流屏障，所以防止一下子被灌斷片兒，這杯白水就是你的解圍利器。

畢竟，兩個都是透明晶瑩的液體，一囤一吐之間這生意合同說不定就談成了，之後再好好發揮真酒量也不遲啊。

總而言之，要不怎么說“酒場如战場，沒有個心眼兒你別上”，社會上的險惡還不止如此呢！

當然，喝酒自然是以“酒”爲先，不少人苦惱自己酒量小不能給人陪盡興，筆者建議是千言萬語不如一瓶好酒贈得真誠，愛酒之人最喜歡品好酒。

不過如今白酒市場混論復雜，許多朋友不熟酒水品牌，哪怕認准名酒也會买到個劣質貼牌酒，所以若是有圖性價比高、好喝還不貴的酒友，不妨先來看看下面這2款，老廠牌出品、當地酒桌常客，你喝過沒？

風雲醬父

這款坤沙酒是由茅台老廠長李興發創立的老酒廠出品，獨子李長壽親釀。

要知道，60年代的白酒市場正值發展黃金期，可茅台因工藝問題長時間無法擴大產量，李興發臨危受命後，專門勘測選址开拓新窖池，以醬酒3大典型體、李氏科學勾調法等研究結果，順利實現了茅台酒質、產量的雙雙提升，其本人也獲得了無數榮譽並被稱爲醬香之父。

世紀末，李興發將工藝傳於愛子，這才有了這款以茅台同款的糯高粱釀制的正宗坤沙酒，從選料到古法12987工藝都以嚴格要求，並且基酒進行了5年的封藏，待到酒體老熟後與12年風味老酒細細調配。

所以此酒成品醬香濃鬱，开瓶爆香四溢，叫人忍不住嘗一口，入口時馥鬱優雅，有明顯生津感，酒液圓潤飽滿不辣不嗆，返香持久。

董酒

上世紀的董酒可是國內數一數二的名酒大牌，雖產自貴州但這是一款董香型白酒，釀酒工藝可是有國密之稱。

此酒主要以上百種藥材入曲，使得酒中除了濃鬱的糧食香味外，更是有着淡淡藥香，與大家常見的藥酒不同，董酒整體透亮晶瑩，外觀與普通白酒無異，入口清雅甘冽，順滑不嗆，飲後讓人倍感清爽。

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