冬季喫它“賽人參”才5毛錢一斤，這樣做比包子好喫比餃子簡單，噴香好喫！
冬季喫它“賽人參”才5毛錢一斤，這樣做比包子好喫比餃子簡單，噴香好喫真過癮！
在我們的一日三餐中，家家戶戶的飲食都有不同，主食上南方喜大米，北方喜面食，而蔬菜則根據季節的變化有所不同。
我們的飲食隨季節變化而變化，也就是我們常說的應季而食，冬季，蘿卜賽人參，比白菜更營養，也是冬季喫得最多的一種蔬菜。冬季的蘿卜不但好喫而且價格上也是非常便宜，才5毛錢一斤，遇到了就买幾個，不管是煎炒烹炸都適合。蘿卜做餡更是冬季常喫的美味，今天和大家分享一款蘿卜做餡的烙餅，餅皮暄軟酥脆，餡料鮮美清爽，比包子餃子更歡迎。
所用食材：面粉500克，酵母粉3克，蘿卜1個，豆皮少許，蝦皮少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：酵母粉加入少許溫水，加入適量的面粉和成稍微軟一些的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵。在發酵的時間裏，我們可以調拌餡料，等餡料調好了，面團也就發酵好了。
第二步：青蘿卜洗淨，用擦絲器擦成細絲，加入少許鹽拌勻，醃制出水，捏幹水分剁成碎末備用。用鹽醃制可以去掉蘿卜的苦辣味，讓餡料更好，比焯水的蘿卜絲營養更好，味道也不差。俗話說：“冬喫蘿卜夏喫姜，一年四季保安康”，青蘿卜的熱量在蔬菜中含量是比較少的，營養價值也特別的豐富，不但可以抗病毒，還可以降三高，遇到了別錯過，冬季要多喫。
第三步：剁好的蘿卜絲捏幹放入盆中，把豆皮泡發剁碎一起放入，在加入適量的蝦皮，蔥末，姜末，鹽，花生油，用筷子充分的攪拌均勻，餡料就調好了。
第四步：面團拿出揉勻，分割成大小一致的小劑子，擀成面皮。
第五步：放入適量的餡料，素餡可以適當的多放一些，口感和味道會更好。
第六步：和包包子一樣捏緊收口，不露餡即可。
第七步：放到案板上按扁，就會和一個小餅的形狀一樣了，這樣蘿卜絲餅就做好了。
第八步：電餅鐺中加入適量的花生油，放入包好的蘿卜絲餅，蓋上蓋子烙制兩面金黃。如果家裏沒有電餅鐺，可以用平底鍋來烙制，小火烙制不要糊了，充分熟透即可。
第九步：烙制好的蘿卜絲餅出鍋即成，餅皮酥脆又暄軟，蘿卜絲餡清爽又鮮美，互相搭配非常好喫，做法不難，比蒸包子簡單多了，喜歡就試試吧，可以一次多做一些，隨喫隨取很方便。
峰兒話語：
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