天冷了，家人更愛喫這菜，鮮辣好喫，一個接一個，越喫越上癮

唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的喫貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是爲家人制作喜愛食物的地方。進入立冬後，早昨氣溫明顯下降，特別是早晨送孩子上學的時候，全身都冷颼颼的，這個天氣喫點能讓身體溫乎乎的菜，其實菜品是挺多的。

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1.豬肉洗幹淨，用廚房紙巾吸幹水分，切成小方塊

2.放進料理機，把豬的攪成末

3.在肉末中加入1勺生，1勺蠔油，1勺玉米澱粉，少許食用油，美小勺鹽，攪打均勻，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的時候不容易與尖椒分離

4.接着倒入少許的清水，這個看肉末的狀態，太幹加少許水，如果不幹也可不加

5.攪打至紋路清晰，肉末能夠貼在杯壁上就可以了

6.尖椒洗幹淨，把尖椒的頭部切掉一點點，接着用小刀對半切开，去除辣椒籽，

7.將適量的肉末釀入尖椒中，依次把所有的尖辣都釀好

8.平底鍋中加油，把油燒至5成熱，將尖椒釀放入，有肉的一面朝下，先煎至定型

9.煎至定型後，翻面繼續煎制，最後煎至熟即可出鍋


標題：天冷了，家人更愛喫這菜，鮮辣好喫，一個接一個，越喫越上癮

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