今天，我去菜市場买菜的時候，看到一位大姐正在买魚。大姐买的是一條大鯉魚，賣魚的老板在給魚开膛去鱗時，把魚的內髒和魚籽都掏了出來，問這位大姐魚籽要不要？大姐說不要，老板直接將魚籽丟到一邊。等那位大姐走了後，我趕緊問老板魚籽可以給我嗎？老板說：“你想喫就拿走吧，魚籽很營養的，只是識貨的人不多”。然後，老板就把剛剛那位大姐的魚籽拿給我，順便又把其他顧客不要的魚籽也給了我。沒花一分錢，我心裏高興極了，趕緊和老板道謝！隨後，我又去买了一塊老豆腐，回家用豆腐和魚籽做一道美食，家人都說特別好喫！立冬後，牛羊肉也不如它，豆腐跟它是絕配，營養滋補，好喫又下飯！下面我就把這道菜的做法分享給大家！

准備食材：魚籽，豆腐，青蒜，蔥，姜，蒜，花椒粒，花椒粉，鹽，白糖，生抽，料酒，老抽，幹紅辣椒，食用油。

具體做法步驟如下：

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2.另起鍋，加入適量的油，下入花椒粒，翻炒出香味後，將花椒粒撈出。將魚籽清洗幹淨，表面的薄膜去掉，放入鍋中，小火慢煎，煎至魚籽兩面金黃後，下入蔥，姜，蒜片和幹紅辣椒段，炒出香味，加入適量的生抽調味，加入適量的料酒去腥，再滴兩滴老抽上色，加入適量的开水，放入煎好的豆腐塊，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

3.兩分鐘後，打开鍋蓋，加入適量的鹽，少量的白糖，再加點花椒粉，然後調成大火，收一下湯汁，用鏟子將魚籽鏟成適量大小的魚籽塊，注意不要鏟的太碎。湯汁收的差不多的時候，可以加點青蒜葉，翻炒均勻，這樣一道營養美味的魚籽燉豆腐就做好了！

溫馨提示：


標題：立冬後，牛羊肉也不如它，豆腐跟它是絕配，營養滋補，好喫又下飯

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