冬季，這水果很受歡迎，東北人喜歡凍着喫，曬幹喫也很美味

冬季，這水果很受歡迎，東北人喜歡凍着喫，曬幹喫也很美味

冬天了，很多水果基本上都成熟採摘下樹了，天冷的時候我們要多喫水果，補充身體的營養成分，提高免疫力。現在不管是什么季節，水果都很多，即使北方天氣那么冷，超市裏的水果種類也是豐富多樣。不過在東北，人們都喜歡喫凍的水果，大冬天的，室外相當於天然的冰箱，水果馬上就凍住了。東北人喜歡喫凍梨、凍黃桃、凍柿子等等，爲什么大冬天的喜歡喫凍水果呢？

冬季的時候，凍柿子最受歡迎了，東北人喜歡凍着喫，可我覺得曬幹喫也很美味。柿子在秋冬季節成熟，成熟後會變得很軟，香甜可口，凍過的柿子我沒喫過，但我喫過新鮮的柿子和柿子餅。柿子可以拿來做柿子餅，柿子餅其實就是柿子曬幹後的，口感軟軟糯糯的，味道很甜，比新鮮柿子還好喫，而且不會有澀味。

【柿子餅】

食材：柿子、鹽。

做法：第一步，挑選硬硬的柿子，然後清洗幹淨，浸泡鹽水裏浸泡一段時間，然後再撈出，接着把柿子削皮備用。

第二步，然後准備一個鐵網或者竹籃，放上柿子，放在太陽底下暴曬，天氣好的時候曬7天，然後用手壓扁，繼續曬半個月左右就可以了。

烹飪小貼士：1、曬柿子餅一定不能用軟柿子，因爲軟柿子不能削皮；2、曬柿子餅需要有耐心，曬大半個月才能食用，這樣柿子軟軟糯糯的，喫起來才沒有澀味；3、這個方法適合北方的天氣，天氣幹燥，南方潮溼，天氣好的時候連續曬，曬好放冰箱保存。

東北的凍柿子我沒喫過，聽說很好喫，凍柿子不是直接喫，而是放在室內，解凍過後喫，冬天到了，有機會一定要嘗嘗。柿子其實喫多了也不好，空腹的時候不能喫，人們都說喫柿子容易結石，以內柿子含有大量的鞣酸和果膠，空腹下食用，容易形成大小不等的硬塊。

標題：冬季，這水果很受歡迎，東北人喜歡凍着喫，曬幹喫也很美味

地址：https://www.iknowplus.com/post/67145.html