立冬過後,這菜要常喫,蒸一蒸就好,營養好喫,孩子多喫強壯身體
立冬過後,這菜要常喫,蒸一蒸就好,營養好喫,孩子多喫強壯身體
唯有愛與美食不可辜負。大家好!我是雅雅楊小廚,一個經典的喫貨,愛生活,愛美食。今天又到更新美食的時間了!廚房是讓人感到安心的場所,也是爲家人制作喜愛食物的地方。雞肉是一種美味佳餚,可蒸,可煮,可煲湯,其實雞肉的做法確實很多,烤,炒,燜,燉,雞肉既可增加營養。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。
1.准備好雞肉半只,清洗幹淨備用
2.半只雞取雞肉,先把雞皮給剃出來,接着把雞肉也一一剃取下來,這一步可以买的時候讓店家幫忙給處理好,也可以自己處理,我都是喜歡自己處理的,雞肉和雞皮分別再次衝洗一下,擦幹水分存放一旁,雞骨頭另外處理,只取用雞肉備用,雞骨頭可以用來煲湯
3.把雞肉切成粒,大小可以按自己的喜好來切,切好放在碗中備用
4.准備蟲草花,和香菜,香菜洗幹淨,切成小段備用
5.蟲草花放進盆中,加清水衝洗一下,把一些雜物清理幹淨
6.用少許清水把蟲花草浸軟待用
7.雞肉中加入蠔油和少許食用油,生抽,攪拌均勻
8.接着加入玉米澱粉還有一丟丟鹽,再次攪拌均勻醃制10分鐘,放一旁備用
9.把醃制好的雞肉,泡好的蟲草花也一起再次混合均勻即可上鍋蒸
10.鍋中坐水燒开,蒸鍋裏燒开水後,把雞肉送進鍋中蒸8分鐘,蒸的時間不宜過久,否則雞肉會變柴(如果雞肉多的話,那就要適當的去增加時間)
11.蒸好將香菜擺在雞肉中,再蓋上蓋子30秒就可以出鍋了
標題:立冬過後,這菜要常喫,蒸一蒸就好,營養好喫,孩子多喫強壯身體
地址:https://www.iknowplus.com/post/66851.html