想喝鮮甜的雞湯該怎麼煮？達人曝除了放紅棗，還能放兩種食材。（示意圖／取自freepik）

編按：天氣涼颼颼想燉鍋雞湯補一補嗎？除了最常見的用紅棗、香菇之外，還可以用蘋果、洋蔥來提鮮，湯頭會更有層次感，口味也會更香甜。

蘋果洋蔥雞湯食譜

1.需準備的食材（4人份）

仿土雞腿1隻（約500g）
蘋果2顆
洋蔥2顆
紅棗8顆
1小把枸杞
適量的水

2.需要的調味料

蘋果洋蔥雞湯。（圖／台灣廣廈提供）

蘋果洋蔥雞湯作法

1. 把雞腿肉切塊，放入滾水中汆燙去血水，再用清水洗掉雜質。

2. 蘋果削皮、去籽切塊，洋蔥則切成大塊。

4. 蓋上鍋蓋，用小火煮滾30分鐘後關火，加鹽調味，再撒入枸杞即完成。

小叮嚀：喜歡湯頭更鮮甜，蘋果、洋蔥可酌量增加。

食譜提供：陳儷方

烹調：24cm和食鍋

擺盤：南瓜鍋

時間：30分鐘

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本文／圖經授權轉載自台灣廣廈（原標題：蘋果洋蔥雞湯）

責任編輯／梁溶珈

 

標題：煮雞湯別只會放香菇、蒜頭！內行人放2個意想不到的食材入鍋，鮮甜度爆棚

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