自制空心麻團，做法簡單，不开裂不塌陷，好喫極了！

生活中有很多美食可以作爲零食來享用。即使在過去，午餐不多的時候，家庭也會准備不同的午餐。此類食品體積大，可以保存很長時間。有些食物經過油炸，既美味又易於儲存。當我還是個孩子的時候，那裏的食物非常好喫。你一定喫過吧，這是芝麻球。芝麻球可以做成豆沙餡的，也可以做成空心的，但都很好喫。我覺得空心的最好。，這樣的芝麻餃子保留了原來的味道。你喜歡喫芝麻球嗎？今天我要給大家介紹的是空心芝麻球。制作空心芝麻球也需要技巧，因爲大家都喜歡喫圓圓完整的芝麻球。這樣，它就不會塌陷或开裂，而且金黃圓潤的形狀會顯得更加迷人。直到空心芝麻球形成，准備工作非常簡單又美味！我們一起來看看並做一下吧。

1、首先將適量的糯米粉放入碗中，撒上白糖，糖的量自己控制。如果喜歡甜食就多加點，反之就少加點，然後加入糖攪拌均勻。

2.加入沸水，邊倒邊攪拌直至濃稠。加入一些面粉，大約一勺。不要忘記添加沸水。混合後，揉面團。最後加入少許面粉，使其酥脆。

3.將揉好的面團放在案板上，擀成長條，切成幾小塊。如果面團稍大一些，做出來的芝麻球也會稍大一些。

4、然後將每個小球擀成圓形，滾入一碗芝麻中，這樣芝麻球原型就完成了。 5. 开始煎了。鍋中加入足夠的油，以沒過芝麻球爲宜。當溫度稍微升高時，將芝麻球一粒一粒地加入。未充分加熱時放入，否則容易燒焦，裏面也很難熟。如果這段時間放的話，油的溫度會慢慢升溫，芝麻球也會熱起來。它們會受熱均勻，但應該用小火煎。這樣做出來的芝麻球要等到芝麻球浮起來才不會爆。 6.然後用抹刀壓住浮起來的芝麻球。壓完後，可以將麻球做成空心芝麻球，增大體積。

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