熱騰騰的火鍋季節又來臨了，各種火鍋應有盡有，但是喫火鍋時冬季飲食注意事項不要忘記。

喫火鍋時，應注意以下五項：

1)調味料如辣椒醬等對於腸胃刺激大，有胃腸疾病的人盡可能使用麻油等較清淡的調料代替。

2)喫火鍋時注意肉類與蔬菜類的均衡，記得喫完火鍋後喫些水果均衡營養。

3)火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子等含有高量的油脂，有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意;

4)火鍋湯中含有大量嘌呤，有痛風的病人不要喝。喫得太多當心痛風復發。

5)火鍋湯中含鈉離子、鉀離子多，有腎髒病、高血壓的人要小心。

另外，建議在喫火鍋時，可以多喫些菌菇，不單可以使湯味鮮美，而且菌菇可以提高人體免疫力，預防疾病。

只要材料清潔，保存適當，注意營養均衡，火鍋料下鍋後煮至全熟再喫，有了這些冬季飲食注意事項就可以喫得安全又健康了。


標題：冬季喫火鍋也有講究

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