秋季喫餃子就喫這餡，又鮮又好調，鮮美多汁營養足，孩子超愛喫

包餃子韭菜別總拌雞蛋，多加這2樣食材營養翻倍，再不怕孩子挑食。

不難發現，逢年過節、家庭聚會、亦或者是公司活動、平時的早餐、宵夜等，餃子都扮演了必不可少的角色，它是我們最常喫的食物之一，在咱們飲食中佔據了重要的地位。餃子的發展歷程也是年代久遠，暫且先不說餡料樣式，光是名字就有不少，宋代叫它角子，元代叫扁食，以至於到後來，以“餃子”這名稱流傳下來，定格在了我們的腦海中。特別是在北方，過年、或者冬至的時候總少不了一家人包餃子，圍桌喫一頓餃子的傳統，它是餐桌上總也少不了的一道美味，俗話也說得好“好喫不如餃子”，這也足以說明餃子是很多人心中美味佳餚。

正所謂蘿卜白菜，各有所愛，每個人喜歡喫的口味不一樣，而包羅萬象的餃子也給足了大家選擇的空間，餃子的餡料也花樣繁多，素菜餃子、葷菜餃子、三鮮餃子等等，根據食材的搭配不同，營養和口味當然也有所不同，包餃子，韭菜別總拌雞蛋，多加這2樣食材營養翻倍，再不怕孩子挑食，和大家分享一道超級美味的餃子餡，又鮮又好調，

【韭菜雞蛋肉末蝦仁餃】

食材：韭菜，雞蛋，肉末，蝦仁

調料：生抽，蠔油，白糖，鹽，五香粉

做法：

1、把雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，把雞蛋打散，鍋中放油，油熱後加入雞蛋，把雞蛋給炒熟，用鏟子給弄碎。

2、韭菜洗淨切碎，蝦去蝦线去殼再把蝦仁給切小塊，豬肉剁碎，雞蛋碎一起放入碗中。

3、再加入1勺生抽，2勺蠔油，1勺五香粉，半勺白糖，半勺鹽。

4、用筷子把所有的食材都拌勻，讓所有食材都裹上調料。

5、取一片餃子皮，舀一勺放在餃子皮的中間，捏成自己喜歡的形狀。

6、有時間餃子可以做多一些，放冷凍中，隨喫隨取，特別的方便。

7、鍋中注入清水，大火煮开，加入一勺鹽，鹽溶解後，把餃子下到鍋裏，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用放涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不沾皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。加鹽提高水的沸點，減緩澱粉糊化的速度，還能防止破皮。

秋季喫餃子就喫這餡，又鮮又好調，鮮美多汁營養足，孩子超愛喫。

標題：秋季喫餃子就喫這餡，又鮮又好調，鮮美多汁營養足，孩子超愛喫

地址：https://www.iknowplus.com/post/55728.html