獨家祕制醃蘿卜做法，不用加鹽，只要注意一點，蘿卜爽脆入味

如今深秋已經來到了我們的身邊，每到這個時候，街上賣蘿卜的農家也越來越多，因爲這時的蘿卜正處於上市的季節。所以，每次上街的時候，只要遇見那些挑着小擔賣蘿卜的老農，我都會向他們买上幾斤的蘿卜，然後回到家中自己制作一道美味的醃蘿卜。秋季的蘿卜是最適合用來制作醃蘿卜的，不管如何去對其進行制作，口感都會特別爽脆，而且味道也十分甘甜。並不像其他季節的蘿卜，如果用來制作醃蘿卜的話，口感是微辣的，一點都不好喫。

如果你也喜歡醃蘿卜美食的話，今天就隨我一起來學習一下吧，我做醃蘿卜的方法和別人有所不同，不需要往裏面加入一粒的食鹽，就能夠制作出爽脆又入味的醃蘿卜，而且保存時間也非常長，就算放上幾個月的時間，也不會出現生花的現象。但是在醃制的過程當中，我們一定要掌握好一個步驟，如果這個步驟掌握不好的話，將會導致醃制出來的蘿卜一點都不好喫，具體的制作方法如下，一起來看一看吧。

【制作食材】蘿卜

【方法及步驟】

1、秋季的蘿卜是最適合用來制作醃蘿卜的，口感會比較甘甜。

2、在制作醃蘿卜的時候，往裏面加入適量的大蒜以及幹辣椒，能讓醃蘿卜的味道變得更好喫。

3、做好以後的醃蘿卜，如果喫不完的話，可以准備一個無水無油的幹淨玻璃瓶，把蘿卜加入到裏面進行保存，就算放上一兩個月也不會出現變質的現象。

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