酪梨含有豐富營養,農糧署也發文透露,不同階段的保存訣竅,以及判斷熟度的方法。(示意圖/取自photoAC)

酪梨營養價值豐富,擁有「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人奶油」等美譽,不只顧心臟、抗發炎,更能做成多樣料理,但到底酪梨該如何保存?對此,農糧署也發文透露,其不同階段的保存訣竅。

酪梨的熟度不是看外皮顏色!農糧署教如何判斷是否成熟

而究竟該如何判斷酪梨熟度,農糧署則表示,可嘗試將酪梨握於掌心,並以拇指輕壓後,注意外皮是否有彈起狀況,若是沒有則代表酪梨已經成熟,而成熟酪梨相對「怕熱」,因此除了建議盡早食用之外,也可以用塑膠袋密封後,放入冷藏保存至多2天的時間。

此外,農糧署也建議,若是酪梨切開後,無法一次喫完,將其以保鮮膜包裹後放入冷藏,可以再保存1~2天,或是去皮籽後,切塊放冷凍,還能保存1個月,之後拿出來加入牛奶打成果汁,既快速又方便。

將酪梨握於掌心,並以拇指輕壓,注意外皮是否有彈起狀況,若沒有則代表酪梨已經成熟。(圖/取自鮮享農YA - 農糧署)

責任編輯/蔡惠芯



標題:酪梨的熟度不是看果皮顏色!農糧署教如何判斷是否成熟,加碼1招延長保鮮一個月

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