進入秋天之後，天氣寒冷幹燥，人們非常容易咳嗽，而且飲食不當還特別容易上火。所以這個季節，我們一定要在飲食上注意一些，多喫些清熱去燥，潤肺止咳的食物。這個時候，喫一些西芹就是非常好的選擇，西芹是粗纖維的蔬菜，具有清腸助消化，清火解毒的功效，搭配上高蛋白低脂肪的蝦仁一起炒制，既好喫又營養，美味又養生。蝦仁的中含有着豐富的鉀、碘、磷等礦物質和多種維生素，營養價值高，西芹又是它的經典搭配，這道菜喫起來清淡爽口，營養又豐富，最適合幹燥的秋季來食用了。

食材清單：蝦仁、西芹、紅椒、蒜、姜、料酒、黑胡椒粉、鹽、白糖、食用油。

烹飪步驟：

步驟1，西芹洗淨，去筋斜切成小段。

步驟2，紅椒去蒂去籽，切成菱形片。

步驟3，鮮蝦洗淨去頭去殼，开背挑去蝦线，撒5克黑胡椒粉、10克料酒，攪拌均勻醃制10分鐘。

步驟4，生姜和蒜切成末。

步驟5，炒鍋燒熱加入油，油熱下姜末蒜末爆香後，下入蝦仁炒至蝦仁微微變色後立即盛出。

步驟6，煸炒蝦仁的余油加熱後，倒入西芹段和紅椒片翻炒均勻

步驟7，下入剛才炒好的蝦仁，放入適量的食鹽調味，加入一點點的白糖提鮮，攪拌均勻即可出鍋。

這道清爽的家常菜，喫起來清淡爽口，西芹具有很好的清火降燥的功效，同時作爲粗纖維的西芹還能很好的緩解因爲幹燥上火引起的便祕等症狀，所以秋季多喫一點西芹是非常好的選擇，趕緊動手給家人做一道西芹炒蝦仁嘗嘗吧！


標題：寒露之後要多喫這種菜，每天喫一點祛燥又潤肺，排毒養顏又好喫

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