白菜只能燉着喫？嘗嘗西紅柿炒白菜創新喫法，酸甜...

白菜一枝春欲盡，田間已種滿頭歸。大多數人印象之中，白菜最適合燉着喫，比如：大白菜燉豆腐粉條五花肉，西紅柿最適合炒着喫，比如：西紅柿炒雞蛋。但是這兩種食材，總是這么喫，也有喫膩了的時候。那么您有沒有想過嘗試，用西紅柿來炒白菜喫呢？其實這兩種食材在一起炒喫，還真能做出一道美味的“菜餚”。下面我將分享西紅柿炒白菜這道創新菜的做法：

西紅柿炒白菜做法：

步驟一：將菜市場买回來的西紅柿，大白菜清洗幹淨，然後用菜刀在西紅柿表皮，打一個十字花刀，接着鍋中加入適量的清水，大火燒开，下入西紅柿稍微煮一下，然後撈出，將西紅柿的表皮撕掉，備用。

步驟二：將去皮之後的西紅柿改刀切成小碎塊，將洗淨的大白菜用手撕成小塊備用，將大蒜切成碎末，大蔥切成蔥花，裝盤備用。

展开全文

步驟三：鍋中倒入適量的食用油，大火燒开，下入提前切好的蒜末，爆香。

步驟四：將提前切好的西紅柿碎塊，下入鍋中，大火翻炒，將西紅柿炒出汁水來。

步驟五：接着將剛才撕好的白菜碎塊，一起下入鍋中，翻炒，然後再加入適量的清水，繼續大火翻炒。

步驟六：然後蓋上鍋蓋，將白菜和西紅柿煮軟。

步驟七：接着白菜煮軟之後，下入一勺生抽，一勺蠔油，一勺食用鹽，一勺雞精，翻炒入味。

步驟八：最後，出鍋前撒上蔥花點綴一下即可盛出裝盤食用。

步驟九：嘗一嘗，味道酸酸甜甜，开胃下飯，美味。

這樣一道开胃，潤燥，美味，酸甜可口的下飯菜，就做好了，如果您還沒有嘗試過，不妨在家中試試，保證做好了，配着大米飯喫可以喫兩碗。

西紅柿炒白菜營養解析：

秋季本身多“燥熱”“幹燥”，適合食用一些“滋陰潤燥”的蔬菜水果，大白菜具有：清熱解百毒的功效，同時還富含“鈣，鐵，磷”等營養元素。西紅柿也是秋季應季的蔬菜之一，這個季節食用西紅柿，對身體也是有很多益處的，比如：補充維生素A，維生素C，胡蘿卜素，番茄紅素，等等，同時，西紅柿還具有：補血，明目，預防口腔潰瘍，延緩衰老的功效。