五糧春尖莊酒香四溢，美酒之都宜賓獻好禮

“周末不喝酒，人生路白走。”工作結束後，約上朋友小酌一杯放松心情，是當代年輕人常見的解壓方式，而白酒作爲酒桌上的“常駐嘉賓”，也被很多人所鐘愛。說起白酒，就不得不提到宜賓，作爲“中國酒都”，宜賓擁有多款名酒，以五糧春、尖莊等爲代表的濃香酒，以其獨特風味和品質彰顯了中國白酒產業的高質量發展水平。

五糧春和尖莊均產自宜賓。從地貌上看，宜賓由北向南依次爲盆地淺丘、嶺谷平原、中低山區，分布着中國最爲典型的紫色土帶，富含碳酸鈣、磷、鉀等營養元素，十分肥沃，爲宜賓釀酒原糧提供了充足的養分。在優越的氣候條件和數代人的層層甄選下，糯紅高粱、川北弱筋小麥、川南原生水稻、川南淺丘玉米、河谷糯稻成爲宜賓美酒的釀酒核心原糧。此外，與華北產區相比，宜賓的年平均溼度提高近30%，爲釀酒微生物生長營造了有利的空間。

2023年，央視中秋晚會落地宜賓舉行，五糧春和尖莊以互動合作夥伴的身份爲廣大國民送上祝福。作爲五糧濃香酒公司旗下的旗艦產品，五糧春、尖莊以獨特的濃香工藝備受廣大消費者的喜愛。

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釀造中，五糧春採用傳統的“包包曲”作爲糖化發酵劑，將酒汁中的澱粉轉化爲糖分，爲後續的發酵提供養料。在用黃泥封住的封閉窖池裏，酒汁與窖泥共同作用，產生獨特的窖香味道。此後白酒經過蒸餾，使得酒體更加純淨，最後再進行篩選組合，爲五糧春形成復合香氣打造了基礎。經過70天發酵，再經過140天以上的雙輪底發酵，香氣悠久、清爽甘冽、醇厚豐滿的五糧春便釀造而成。素有“民酒”美譽的尖莊作爲五糧春的“好兄弟”，採用與五糧春相同的五糧濃香型白酒傳統工藝生產，不同的是尖莊在口感上更加清爽、柔和，具有較高的性價比。