喝粥有講究，多喝這些粥好，但白粥真的沒營養嗎？

我是飲食健康管理師小輝。最近早餐都是自己煲粥喝，有朋友拋給我2個問題：1、白粥是不是真的沒營養，沒有用。2、秋季多喝什么粥好？

先說第一個問題，白粥的主要成分是大米和水，本身以碳水化合物爲主，古人和老一輩人士認爲白粥養人，現代一些網紅專家認爲毫無營養。這件事要這么看待。

你看，白粥從營養學角度確實價值不高，但對於一些生病的群體，比如腸胃炎、喉嚨疼痛的人，他們都適合喝粥。本身沒胃口，也不能喫太多東西的人，白粥具有快速補充能量、容易消化的特點。

其次，以前的白粥用的都是未經過過度加工的胚芽米、小米，含有的維生素沒有太大流失，所以熬出的粥水很有營養。

第二個問題，秋季喝什么粥好，其實很多，不可能一一講述，這裏我推薦3款秋日養生粥。

1、紅豆枸杞三黑粥

三黑，主要是黑米、黑豆和黑芝麻，可以滋補肝腎，有較高的蛋白質、不飽和脂肪酸等，提升抵抗力，搭配紅豆和枸杞，味道不錯。

2、南瓜淮山小米粥

今天我自己就是喝這個粥的另一版本（沒有淮山，用胡蘿卜替換）。三種食材都可以健脾，南瓜可以潤肺，淮山還可以潤肺、滋補肝腎，整個粥營養價值很棒。

3、桂圓紅豆粥

桂圓可以安神助眠，紅豆可以養氣血，適合秋燥睡眠質量不好的朋友。

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