秋分時節多喝湯水，學會這幾種家常做法，湯甜味美，超簡單零難度
今天是農歷二十四節氣中的第十六個節氣，秋分。南方的氣候由這一節氣起才开始入秋。氣溫逐日下降，早晚有了絲絲涼意，秋風起，天氣也變得幹燥了，在飲食上，要多食用一些滋陰潤燥的食物，多喝水。
廣東民間歷來秋日喜歡喝潤養的湯水，喜歡煮各式各樣的湯水達到滋陰潤燥、養陰生津的作用，今天要跟大家分享的這幾款湯水，湯清甜味美，做法簡單一看就會，秋天到了，學會了給自己和家裏來一碗潤燥湯哦。
【蓮藕排骨湯】
【食材】：蓮藕，排骨，花生，鹽，姜。
1.蓮藕去皮，切成塊，姜去皮切薄片。
2.排骨清洗幹淨，冷水下鍋，加入姜片，煮开一分鐘後就可以關火了。冷水下排骨，可以把血水煮出來，等下煲出來的湯更清香。
3.焯水後的排骨洗去血沫，撈出備用，花生米也洗幹淨。
5.把蓮藕、排骨、花生都放入砂鍋中，加適量的水，中火燒开後改小火慢煲，大概1小時左右，蓮藕就非常的軟糯了。
6.起鍋前加入適量的鹽調味，一碗蓮藕排骨湯就做好了。秋天幹燥，不妨多喝點湯，有菜有肉，營養豐富，家人都愛喝。
1.煲湯的排骨要提前焯水，把血水煮出來，這樣煲出來的湯更清香。
2.排骨本身帶有一定的油份，所以煲湯時不要再加食用油了，不然湯太油膩。
【豆苗肉丸湯】
【食材】：豌豆苗200克，豬肉（上肉250克），食用油、鹽各適量。
1.豆苗用淡鹽水泡兩分鐘後清洗幹淨。
2.豬肉去皮，洗幹淨後剁成肉末，也可以用料理機打成肉末，更省時，做肉丸的豬肉，帶點肥肉，喫起來口感更好。
3.肉末中加入適量的鹽，同個方向攪拌，團成大小盡量一樣的肉丸子，手裏可以沾點水，肉末就不會粘在手上了。
4.砂鍋中放入適量的水，煮到鍋邊开始出現小泡，水未开的狀態，就放入肉丸定型。
5.中火把肉丸煮熟，加入豆苗，煮一分鐘，再次煮开就可以調味出鍋了。
看完是不是也覺得這道湯做飯很簡單呀，沒啥難度，注意幾個小細節，你也能做出一碗清香鮮甜的豌豆肉丸湯，家裏老人小孩都愛喝。學會這道湯，愛喝湯的您，下班回來一樣可以喝上一碗美美的湯了，收藏好想喫的時候就煮上一鍋哦。
【豆腐白貝湯】
【食材】：豆腐三小塊，白貝適量，姜、香菜、油、鹽各適量。
1.豆腐清洗後切小塊，姜去皮後切成姜絲備用。
2.和豆腐最搭的就是白貝了，價格也不貴，我這邊5塊錢一斤，做這個湯半斤左右就差不多了，白貝含有很多微量元素，用來煮湯，味道非常的鮮美。
3.买回來的白貝放淡鹽水中浸泡半小時左右，幫助它吐出泥沙。熱鍋下油，油熱後加入白貝，炒至白貝都开口，一直都不开口的白貝不新鮮，挑出來扔掉。
4.加入適量的清水，放入姜絲，中火燒开後繼續煮兩分鐘。
5.放入豆腐塊，繼續煮兩分鐘左右，加入鹽、香菜，拌勻後就可以起鍋了。
一碗鮮美的豆腐白貝湯就做好了，做法非常的簡單，幾分鐘就可以完成。豆腐吸收了白貝的鮮甜，不再寡淡無味，兩者一起煮成湯，營養加倍，大大提收鈣質的吸收，常個孩子喝這個湯，個頭長得快。
1.白貝用淡鹽水浸泡，能讓白貝吐幹淨沙子。
2.加入適量的姜絲，湯更鮮美。
【白蘿卜肉丸湯】
【食材】：白蘿卜，豬肉。
1.白蘿卜去皮，切成長條狀。
2.豬肉去皮，清洗幹淨後剁成肉末，家裏有攪拌機的朋友也可以用機器打碎更快速。
3.肉末裏加入適量的鹽、生粉，朝同個方向攪拌，然後搓成一個個肉丸。
4.鍋中放入適量的水，加熱到鍋邊开始冒泡，水溫大概是80度左右，就可以放入肉丸，中火定型慢慢煮开，之前很多朋友反映說丸子下水很容易就煮散了，一問之下才知道他們都是开水下鍋，所以水快开前下肉丸煮出來完整好看。
5.肉丸煮了大概5分鐘後，用勺子把血沫撇幹淨，加入白蘿卜，中火燒开至熟，起鍋前調入適量的鹽，撒上蔥花，就可以起鍋了。
6.半小時不到，一碗清甜鮮美的蘿卜肉丸湯就做好了，蘿卜的清甜加上豬肉的鮮美，兩者結合後味道更好。
【南瓜山藥羹】
【食材】：南瓜150克，山藥80克，冰糖30克。
1.南瓜去外皮切成小塊，我用的是老南瓜，又甜又香；山藥去皮切成小塊，很多人切山藥手容易癢，文末有小貼士。
2.把切好的南瓜、山藥、冰糖放入料理杯裏，加入適量的清水，這裏我用了750毫升水，喜歡黏稠的可以適量的減少水的用量。
3.蓋上蓋子，選擇“米糊”功能，啓動破壁機。家裏有豆漿機也行，用的是“米糊”功能鍵，一樣可以做這道南瓜山藥羹。
4.早上洗漱好後，這道健康美味的南瓜山藥羹也就做好了，倒入杯子裏，稍微冷卻後就能食用了。
簡單幾步就做好了，如果您也喜歡這道南瓜山藥羹，記得試下哦，秋分後更要多喫哦。
1.山藥去皮時，帶上一次性手套，或者套一個塑料袋，避免手接觸到山藥的黏液發癢。
2.冰糖的用量根據自己的喜好加入，南瓜帶有一定的甜度。
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