吳向東爲何能把珍酒搞起來？我們去遵義實地探了探，找到三個關鍵詞
文 | 食悟創始人 張志偉
從一家有歷史底蕴的地方酒廠，到如今中國醬香白酒第二股，貴州珍酒在過去的十四年時間裏完成“蝶變”。
創造這一中國白酒商業奇跡的，就是珍酒李渡集團董事長——吳向東。
從1996年开始學着賣白酒，到1998年創立金六福，再到2005年創辦酒類連鎖華致酒行，後來陸續收購珍酒、李渡，不難發現，過去27年時間裏，吳向東不斷打破酒業創業邊界，整個白酒業態，他都挑战個遍。
厲害的是，每一項目，吳向東都做成功了。
（貴州珍酒石子鋪老廠區）
9月中下旬，作爲中國酒水食品行業財經觀察家，食悟受邀跟中國酒行業的專家大咖們一起實地探訪了珍酒發源地：遵義匯川。通過對珍酒趙家溝生態釀酒區、石子鋪老廠區兩大生產基地的走訪調研，食悟對這家醬酒老兵新銳進行了一場溯源，不僅搞清楚這家企業從哪裏來，更知曉它往哪裏去。
與此同時，食悟通過這次對珍酒的實地調研，還找到了吳向東如何讓珍酒完成“蝶變”的密匙。總結起來，吳向東讓珍酒在傳承和創新中能夠做大做強，與以下三點原因密不可分：
一、眼光決定成敗
縱觀白酒、食品乃至各行各業，成功的企業家都有一個相同點：超前的商業嗅覺和前瞻的眼光。
吳向東創業項目之所以屢屢成功，也絕非偶然。
（珍酒·珍十五）
十多年前，當大商模式和盤中盤模式盛行的時候，只要有品牌、有渠道，肯投入，都是有機會一夜暴富或者一夜爆紅。在當時白酒行業粗放型增長的年代，酒業人的人心都比較浮躁，大家考慮的都是眼前和當下，很少有人去布局未來。
所以，當吳向東在十多年前陸續收購一些地方知名白酒品牌的時候，很多人都難以理解，並不看好老吳的這波操作，甚至覺得他“很傻”。
2009年8月28日，已被遵義市法院依法裁定進行破產清算的貴州珍酒廠，在貴陽舉行第二次司法拍賣。當天共有三位競买者，分別是：吳向東的華澤集團，貴州茅台和同濟堂藥業。
由於貴州珍酒已經有了一次流標的經歷，面對珍酒第二次依然高達8250萬元的報價，茅台與同濟堂藥業保持沉默，華澤集團則高高舉起牌子，最終以8250萬元拿下珍酒。
“那時酒廠資產也不少，具備2000多噸優質大曲醬香產能規模，要是現在投資，得花5個多億才能建成。”收購珍酒十二年後的2021年，吳向東回顧這樁收購時還不忘算了一筆經濟账。
然而，在隨後的十四年時間裏，珍酒完成了從夯基壘台到積厚成勢的跨越式發展。2022年珍酒已具備釀酒3.5萬噸、制曲7萬噸、包裝6萬噸的生產規模，2023年重陽下沙季，珍酒擬投產4萬噸，庫存優質醬酒6.5萬噸。
截至2023年9月27日，珍酒李渡市值365億港元，佔整個盤子六成以上的珍酒，起碼值200億以上。
所以，珍酒僅用十四年的時間，就增值240多倍。
沒辦法，這就是眼光，當時其他競拍者考慮的或許只是珍酒能爲他們當時的發展帶來什么，而吳向東則想的是，未來十年，他要把珍酒打造成一家什么樣的企業。
吳向東坦承，收購珍酒後，當時他“暗下決心，一定要把珍酒廠搞起來”。
二、熱愛造就專注
講真，吳向東早就靠金六福實現財富自由了，但他爲何還在不知疲倦地拼搏，乃至奔波？
從吳向東的言行舉止中，流露出的是他對白酒行業的“熱愛”。
在介紹自己二十多年的職業生涯的時候，他這樣陳述：“其實，我是先學喝酒，再學賣酒，最近十多年主要在學習釀酒。”
從喝酒到賣酒，再到釀酒，這是層層遞進的邏輯，也是由淺入深、持續鑽研的職業狀態。
最能體現吳向東對白酒行業愛之深的，是他對珍酒的收購。
在2009年8月28日競拍到手之前，他其實從2003年就开始關注珍酒，這種提前六年進行盡調的投資，估計在整個商界都很少見。凡事預則立，不預則廢，充分的准備和調研也造就了一樁成功的收購，珍酒後續的表現也印證了吳向東當時的精力投入，是正確的，值得的。
（珍酒釀酒車間）
據吳向東介紹，珍酒廠有底蕴，品牌故事獨特，充滿傳奇色彩，多位國家領導都關心過這個廠的創辦和發展，是名副其實的“中國白酒一號工程”。時任國務院副總理方毅親自參加過珍酒舉辦的產品推廣會，還有周恆剛、季克良等行業泰鬥級人物都參加過珍酒的“85鑑定”會，茅台酒廠原廠長鄭光先、總酒師張支雲等28位專家於1975年开始，創立了後來根據方毅副總理題詞“酒中珍品”而取名的“貴州珍酒廠”。
收購當初，貴州珍酒廠還庫存有700多噸老基酒，最值錢的是一壇1978年茅台酒廠運來的老酒，聽說當時茅台酒廠給28位技術專家的“出嫁禮”有7壇子茅台酒，還有幾壇85鑑定的老酒，“這些都是珍酒廠文物級別的寶貝”。
從吳向東的回憶錄中，可以感知他對珍酒的“珍愛”，珍惜而熱愛，“這些都是意外的收獲，讓我在如獲至寶的同時，也深感責任重大”。
在別人眼中不算知名的品牌，但對於吳向東來說卻“如獲珍寶”，而他也在隨後的十多年把這種熱愛轉化爲專注，帶領團隊把珍酒的潛力最大化地發揮出來。
三、堅守成就夢想
在跟白酒行業專家媒體大咖以及珍酒團隊的座談當中，食悟也講到，對於創業家來說，最大的挑战是心態的變化。
如何在企業成功上市後，仍然全隊上下保持初心，以歸零的心態再出發，向着更高的目標進發，這是所有上市企業不得不面對的重要考驗。
（貴州珍酒趙家溝生態釀酒區）
根據珍酒的發展規劃，“十五五”期間，珍酒要形成釀酒10萬噸、儲酒40萬噸的總體規模，預計新增就業崗位50000個，帶動上下遊超過千億產值的協同發展。
據珍酒方面介紹，珍酒已經在建一座七星級度假莊園。據了解，該莊園僅設計打磨就花了三年時間，开了不下於100次會議，“可以說，全世界好的設計師我都請過，做出來的東西都被我拋棄掉，最後不斷地找、不斷地找，才找到這種我要的感覺。”吳向東說。
無論是釀酒規模還是度假莊園，吳向東都在努力向團隊和外界傳遞一個信息，那就是：珍酒如今已經小有成績，但他們絕不滿足，未來將有更高的山峰、更遠的目標等着珍酒人去攀登、去實現。
而這一切，都是基於長期主義。
無論是賣酒還是釀酒，不同的創業經歷都有一個共性的規律：做酒，絕不是一錘子买賣，品質堅守和服務質量至關重要。
（珍酒·珍三十）
如今，珍酒人憑借辛勤付出和行業堅守，譜寫出了珍酒品牌“1234歌”，即“中國白酒一號工程、中國醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌、中國四大國宴白酒”。它成就了珍酒的珍貴價值，爲珍酒的騰飛儲備足了動能勢能。
吳向東爲珍酒未來的發展方向總結了“七句話”：一絲不苟釀美酒，精雕細琢造產品，耕植文化創品牌，誠心誠意建渠道，精心策劃搞體驗，實實在在做企業，勇擔責任促振興。其中，高品質战略被珍酒放在首要位置 。“接下來會一絲不苟地釀美酒，珍酒釀的美酒會一年比一年好。我也在親自抓，60%的精力放在抓質量、抓釀酒。”吳向東表示。
在吳向東和珍酒人的傳承堅守和創新突破中，珍酒的新篇章才剛剛开啓，隨着中國名酒的價值進一步凸顯，未來珍酒還會創造哪些新的成績和輝煌，讓我們拭目以待。
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