嘉縣五星咖啡莊園登陸沖繩 翁章梁要讓嘉義農產擄獲日本人的胃
嘉義縣五星認證之咖啡莊園前進日本沖繩,要讓日人體驗來自嘉義縣的產地風味。(圖/嘉義縣政府提供)
嘉義咖啡現身日本沖繩!嘉義縣長翁章梁率9月6日領嘉義縣五星認證之咖啡莊園於在沖繩那覇首裏城 守禮の間(DoubleTree by Hilton Naha Shuri Castle)舉辦“五星縣長X五星咖啡莊園沖繩分享會”,現場有超過百位日本咖啡師、採購商與喜好精品咖啡的愛好者,體驗來自嘉義縣的產地風味,場面盛大隆重。
嘉義縣成咖啡莊園規範領頭 增加咖啡價值與競爭力
嘉義縣政府也透過「嘉義縣咖啡三部曲建置計畫」,從第一部曲建置友善產業機制、第二部曲致力發展特色咖啡莊園的潛力及莊園整體規劃,到第三部曲外部行銷鏈結,深耕各咖啡產區,提供農民資源和協助,通過扎實的專業課程為嘉義縣咖啡產業打下更堅實的永續基礎,並推動咖啡共同品牌及經營,協助咖啡產地莊園發展各自的風採、打造特色品牌形象。持續串連國內外專家,協助咖啡農行銷、通路拓展,積極朝向品牌化、國際化、標準化的精品咖啡之路邁進,盼賦予嘉義縣咖啡更高經濟價值,增加國際競爭力。
推動農產品出口 從日本市場看往世界
嘉義縣是農業大縣,縣府也致力於推動農產品的出口,並希望將嘉義縣的農產品行銷全世界。縣長翁章梁認為日本是具指標性的高端市場,因此以打入日本市場為其首要目標。
對於咖啡好壞的關鍵,翁章梁表示,可以說是6成決定在產地、3成烘焙及1成沖泡技巧。放眼世界的咖啡產地,沒有一個產區如嘉義縣這麼特殊,位於北回歸線經過的黃金生產軸帶上,咖啡種植在阿裏山山脈上,日夜溫差變化大的自然環境下,咖啡果實生長速度較為緩慢,所以產出的咖啡果實厚實,鎖住了最美好的風味精華。
現場翁章梁也提到,嘉義縣擁有非常豐富的農漁產,像是同樣種植在阿裏山的高山茶,海邊有蚵仔和蝨目魚,平原有嘉義極光哈密瓜和小果番茄,其中像是小果番茄已經在嘉義縣設有外銷非疫生產示範點,正在與日本進行外銷談判,希望可以儘快獲得准入許可,把台灣冠軍番茄分享給日本的民眾品嘗。
拓展台灣農產外銷通路 拚外交也拚觀光
翁章梁除了將嘉義農產帶往沖繩,也特別拜會沖繩縣副知事照屋義實,介紹嘉義縣擁有豐富的農漁產及阿裏山觀光資源,文化方面亦有豐富元素。翁章梁也提到,非常歡迎沖繩縣訪問團到嘉義參訪,將以最大的熱情接待。同時也希望未來希望有更多的農產、伴手禮在日本上架銷售,成為長期穩定的貿易合作關係,讓日本消費者品嘗嘉義優鮮美味,尤其此行更深化兩地公私部門情感,讓台日關係更加緊密。
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