秋天,喫牛肉喫羊肉不如喫它,簡單一蒸太鮮了,老人孩子都愛喫!
立秋後,意味着夏季漸行漸遠,秋天正式拉开了帷幕。這一時節,不僅氣溫逐漸涼爽,而且民間也有許多與飲食相關的習俗和注意事項。在立秋後,喫牛肉、羊肉固然不錯,但有一道食材卻在秋天格外受歡迎——草魚。簡單一蒸,太鮮了,老人孩子都愛喫。本文將爲您介紹秋天的美味——草魚,以及如何制作清蒸草魚片,讓您在這個立秋之季品味到不一樣的美味。
從炎熱的夏季進入涼爽的秋季。在飲食上,也需要根據季節的變化來進行調整。秋天正是喫魚的好時機,有以下幾個原因:1、魚類是蛋白質的良好來源,它們富含優質的蛋白質,對於維持身體的健康和修復組織非常重要。2、魚肉富含不飽和脂肪酸,尤其是ω-3脂肪酸,對心血管健康有益。3、魚肉富含維生素D、維生素B12、硒和碘等重要的維生素和礦物質,有助於維持身體的正常功能。降低秋季幹燥引起的不適:秋季的空氣幹燥,容易導致皮膚幹燥和喉嚨不適。魚肉中的水分含量較高,有助於緩解這些問題。
草魚,作爲一種常見的淡水魚類,廣泛分布在中國的江河湖泊中。它具有許多優點,使其成爲秋季食材的不二選擇。相比其他魚類,草魚的價格相對較低,平均每斤只需5元左右,適合家庭經濟實惠。草魚的肉質鮮嫩,肉味鮮美,不帶腥味。它的口感適中,老少皆宜。草魚富含優質蛋白質、維生素D、維生素B12、硒、鋅等營養成分。這些成分對於維護骨骼健康、增強免疫系統和提高大腦功能都非常重要。
接下來,讓我們來了解一下如何制作一道美味的清蒸草魚片。這是一道簡單而健康的菜餚,適合秋季的飲食。
所需食材:• 一尾新鮮的草魚(約500克)•生姜3片• 青蒜苗適量• 食用油1湯匙• 料酒1湯匙• 食鹽適量• 清水適量
制作步驟:步驟1:准備工作草魚去鱗、去內髒,洗淨後切成片狀。生姜切成薄片。青蒜苗切段備用。
步驟2:醃制草魚片,在草魚片上均勻撒上一些食鹽,用手輕輕按摩均勻,靜置10分鐘,使其入味。再加入一湯匙酒,均勻塗抹在草魚片上,繼續醃制10分鐘。鍋中加入適量清水,放入蒸架或蒸盤,水开後,將草魚片放入蒸架或蒸盤上。中小火蒸煮8-10分鐘,或直到魚肉變白,變熟。另起鍋,加入一湯匙食用油,燒熱後加入姜片,煸香。
蒸煮完成的草魚片取出,將姜片撒在魚肉上。撒上切好的青蒜苗,使其焯水,增添顏色和香氣。最後,淋上姜燒的食用油,使菜餚更加美味。清蒸草魚片制作完成,這道菜餚不僅美味,而且簡單易做,適合家庭日常食用,尤其是在立秋這個時令的季節。
我們可以根據季節的變化來調整飲食,選擇新鮮的食材,如草魚,來豐富我們的餐桌。草魚不僅價格親民,味道鮮美,而且富含豐富的營養成分,對身體健康大有裨益。而清蒸草魚片的制作也是非常簡單的,不僅保留了草魚的原汁原味,還能讓我們享受到秋天的清新和美味。不妨嘗試一下清蒸草魚片,讓家人和朋友一同品味秋天的美味。無論是老人還是孩子,都能從中感受到秋天的溫馨和美好。
希望本文的介紹和制作步驟對您有所幫助,讓您在秋季享受更多美味和健康!喜歡請點贊+關注支持一下哦。
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