老公隔三差五就要喫這道菜，比豬肉香，比牛肉便宜，天天喫都不膩

老公隔三差五就要喫這道菜，比豬肉香，比牛肉便宜，天天喫都不膩

老公平時沒別的特殊愛好，就一個喜好那就是經常好喝點酒，老公平時在家喫飯喝酒時，我都爲下廚做一道肉類食材的下酒菜，因爲他比較喜歡喫肉，比如紅燒肉，紅燒排骨，還有香辣牛肉這幾道菜，都是老公平時比較愛喫的。

所需原料：鴨肉2斤，啤酒500毫升，蔥姜蒜各10克，生抽10克，老抽3克，料酒8克，幹辣椒八角各5克，白糖10克，鹽3克。

詳細制作教程：

第一步，首先將买回來的鴨子，用水清洗幹淨，然後改刀切成鴨肉塊，將剁好的鴨肉塊放入盆中，倒入適量的清水浸泡半個小時。

第二步，將浸泡過的鴨肉撈出控幹淨水分，放入冷水鍋中焯水，加入適量的蔥段與姜片，少許的料酒，大火煮开鍋，焯水祛除血末。

第三步，撈出鴨肉用水衝洗幹淨，放入幹淨的盤子裏備用。

第四步，起鍋倒入適量的食用油，待油溫升至五成熱時，放入少於的蔥花與姜末，幹辣椒，炒出香味後倒入鴨肉开大火爆炒，待鴨肉表皮炒制表面呈現焦黃色時，烹入少許的料酒，加入適量的生抽，老抽，然後將鴨肉與調料翻炒均勻。

第五步，鍋中倒入一罐啤酒，剛好沒過鴨肉即可，然後开大火煮开鍋，开鍋後轉小火蓋上鍋蓋燉一個小時即可。

第六步，鴨肉燉制一個小時後，打开鍋蓋加少許鹽調味，然後开大火收汁，待鍋中湯汁濃稠時即可出鍋裝盤。

一到非常誘人的啤酒鴨就做好了，看起來相當的有食欲，燉好的鴨肉不僅味道鮮美，而且香而不膩，絕對是一道百喫都不厭的下酒菜，自從我家老公喫過一次我做的啤酒鴨後，就隔三差五的嚷着要喫這道菜，老公說這樣做出來的啤酒鴨，喫起來比豬肉香多了，天天喫都喫不膩。

標題：老公隔三差五就要喫這道菜，比豬肉香，比牛肉便宜，天天喫都不膩

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