台灣文旦柚產季在8～9月，如何買到最好喫的文旦？農糧署傳授3祕訣。（資料照／顏麟宇攝）

中秋佳節將至，中秋節有著喫柚子的習俗，台灣文旦柚的產季在8月至9月，中秋連假和家人團圓時，正好能享用到最鮮甜多汁的文旦。農糧署在臉書專頁和民眾分享文旦挑選、保存的祕訣，只要觀察3個重點，就能挑出最好喫的文旦。

文旦柚子怎麼挑？

形狀：果形端正、底部開闊，外觀似不倒翁的形狀。
外表：挑選表面光滑、油胞密而細緻的文旦。
重量：挑選手感沉重的文旦，代表果肉發育扎實，含水量多，喫起來口感更多汁。

挑選文旦時，可以從形狀、外表、重量判斷。（圖／取自鮮享農YA - 農糧署）

文旦柚子可以放多久？

文旦柚子的最佳賞味時間，可以從果皮顏色判斷，呈「濃綠色」代表果肉硬脆，建議再放2～3週再食用，風味更佳；外皮呈「黃綠色」代表文旦已經成熟多汁，這個狀態還可以再放約1週；當果皮呈「淡黃色」時，則表示果肉香甜濃鬱，建議馬上品嚐。

從文旦的果皮顏色，可以判斷最佳食用時機。（圖／取自鮮享農YA - 農糧署）

文旦柚子如何保存？

剝完的柚子如果喫不完，切勿直接置於室內室溫，可以放置在保鮮盒中，或是將容器以保鮮膜密封後，放到冰箱冷藏，並盡快食用完畢。


標題：文旦柚子怎麼挑？農糧署1張圖曝「選購3祕訣」，保證果肉鮮甜又多汁

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