夏天沒食欲就做這個喫，一盤成本不到5元，金黃香脆，家人愛喫！

廣東這邊的三伏天就像是一個巨大的火盆，還沒有進入大暑時，就已經離不开空調了，而大暑過後除了熱還是熱，出去买趟菜回來就像做了個桑拿，大人孩子都不敢出門了。

最近天實在是太熱了，大人孩子都沒有食欲，今天一早就起來去菜市場买菜，逛來逛去也不知道要买點什么好，當我正發愁時，無意中看到一位阿婆賣的豇豆還挺鮮嫩的，而且價格特別便宜，於是我就一下子秤了10斤，要了30塊錢，打算拿回來用一部分曬成幹豇豆喫，另外一部分用來炒着喫，特別劃算。

在很多的蔬菜種類中，我最喜歡喫的就是豇豆了，豇豆營養豐富，口感脆嫩，做法又多，隨便买上2斤回來，就可以做出很多不同的花樣。而現在正是豇豆大量上市的季節，價格特別實惠，如果一次秤10斤以上的話，3塊錢就可以买到一斤了，對於喜歡喫豇豆的人說，現在买這種蔬菜很劃算了。

准備食材：新鮮的豇豆500克、雞蛋1個。

配料：鹽、澱粉、面粉、十三香、食用油、麻辣鮮。

步驟方法：

1、首先我們把买回來的豇豆清洗幹淨，洗好後撈出來控幹水分。接着起鍋燒水，大火把水燒开之後加入1小勺食用鹽，然後放入豇豆焯煮兩分鐘，豇豆煮熟撈出裝入盤中備用。

2、在碗中打入一個雞蛋，在雞蛋裏加入適量的鹽，再加入一小勺面粉，一小勺澱粉，半小勺十三香，然後用筷子順着一個方向攪拌成雞蛋糊備用。

3、起鍋燒油，油溫燒制6成熱，再把鍋掛上雞蛋糊的豇豆放入鍋中炸，用中火炸制微微發黃即可撈出裝入盤中。

4、將所有的豇豆都炸制微黃之後撈出來，然後再進行二次復炸，把之前炸過的豇豆再炸一次，用小火炸制金黃香脆，再撈出鍋控油。

5、豇豆炸好之後撈出控控幹多余的油再裝入盤中，然後撒上一層麻辣鮮調味，就可以开始享用美味了！這款金黃香脆的油炸豇豆就做好了。輕輕咬上一口，好喫又過癮，豇豆這樣做真的太香了，喜歡喫的朋友按照這個做法試試吧，保證家裏的大人孩子都特別愛喫。

Mspan美食說愛嘮叨：

1、豇豆清洗幹淨之後要先焯煮熟，然後再掛上調配好的雞蛋糊，這樣才更容易炸熟哦。

2、第一次炸豇豆的時候，油溫不能太高，用中火炸制稍微發黃即可撈出鍋，然後等油溫8成熱再進行二次復炸，把豇豆炸制金黃香脆就可以撈出控油了。

3、豇豆炸好撈出鍋控幹油，再擺入盤中，然後撒上一層麻辣鮮調味，就可以开喫了。

標題：夏天沒食欲就做這個喫，一盤成本不到5元，金黃香脆，家人愛喫！

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