推薦5道下飯菜，做法簡單易學，大人小孩都非常喜歡喫

“從手到口，從口到心，中國人延續着對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這裏是喂尚美食，每天分享好喫的家常菜。推薦5道下飯菜，做法簡單易學，大人小孩都非常喜歡喫，感興趣的朋友可以試一試！

一、肉末娃娃菜炒线椒

編輯

【食材】

娃娃菜、线椒、牛肉末、蒜

【做法】

1、碗中根據個人口味加入生抽、蠔油、澱粉、老抽，適量的澱粉和清水，攪拌均勻，放置一旁備用。

2、鍋中燒油，油熱後放入牛肉末，翻炒至肉末變色且散开，盛出備用。鍋留底油，放入蒜末，小火煸炒出濃鬱的蒜香味。

3、將娃娃菜洗淨後切成小段，放入鍋中，轉大火翻炒，直至娃娃菜變軟出水。倒入事先炒好的肉末和調好的醬汁，再放入切好的线椒段，持續翻炒均勻即可。

二、肉末炒线椒

【食材】

线椒、牛肉末、蒜

【做法】

1、根據個人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量澱粉和清水，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，放入牛肉末，翻炒至肉末變色，將其盛出放在一旁。鍋留底油，放入蒜末，小火煸炒出香味。

3、把洗淨切好的线椒倒入鍋中，轉大火快速翻炒，炒至线椒表皮微微起皺。倒入之前炒好的肉末，再將調好的醬汁均勻倒入鍋中，持續大火翻炒均勻即可。

三、肉末炒包菜

【食材】

包菜、牛肉末、蒜、幹辣椒

【做法】

1、切好的牛肉末中加入少許生抽、老抽、料酒、澱粉，再滴入少許食用油，抓拌均勻，醃制15分鐘左右。

2、鍋燒油，油熱放入蒜末和幹辣椒，小火煸炒出香辣味。將醃制好的肉末倒入鍋中，轉大火快速翻炒至肉末變色且熟透。

3、把包菜洗淨，撕成適當大小的片狀，放入鍋中，繼續大火翻炒，炒至包菜變軟。根據個人口味加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可。

四、肉末雞蛋娃娃菜

【食材】

娃娃菜、雞蛋、牛肉末、蔥蒜

【做法】

1、碗中根據個人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的澱粉和清水，攪拌均勻，使調料充分溶解。

2、鍋中燒油，油熱後將雞蛋打入鍋中，炒熟並劃散成小塊，盛出備用。鍋留底油，放入肉末，翻炒至肉末變色，加入蒜末，煸炒出香味。

3、將洗淨切好的娃娃菜放入鍋中，大火翻炒至娃娃菜變軟出水。倒入之前炒好的雞蛋，再將調好的醬汁均勻倒入鍋中，持續翻炒，待湯汁濃稠收汁後，撒上蔥花即可出鍋。

五、土豆泥火腿腸

【食材】

土豆、火腿腸、蔥

【做法】

1、土豆洗淨去皮，切成大小均勻的塊狀，放入蒸鍋中，大火蒸熟，用筷子輕松插入土豆即爲熟透，取出後用勺子或擀面杖搗成細膩的土豆泥。

2、鍋中燒油，油熱後放入搗好的土豆泥，小火翻炒，讓土豆泥受熱均勻。將火腿腸切成小段，放入鍋中，與土豆泥一起翻炒，煎至火腿腸表面微微金黃。

3、根據個人口味加入生抽、鹽、雞精，持續翻炒，使土豆泥和火腿腸充分吸收調料的味道，最後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

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