李旺永1982年出生於武漢，在這座充滿煙火氣的城市，街頭巷尾彌漫的美食香氣，悄然在他心底種下了烹飪的種子。懷揣着對美食的熱愛，李旺永踏上徵程，憑借自身不懈努力，成功取得中式烹調高級技師資格，宜昌優秀廚師長、宜昌技術能手、宜昌名廚委員會委員、湖北烹飪大師、楚菜大師等榮譽稱號，在烹飪領域取得不錯成績。

1999年，李旺永進入循禮門武漢三五酒店當學徒。初入廚房，他從基礎學起，清洗食材、切配原料，每一項工作都做得認真細致。他不放過任何學習機會，向前輩請教烹飪技巧，觀察他們對火候的掌控、調料的配比。這段學徒時光，成爲他烹飪生涯的堅實基石。

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憑借學徒期間積累的扎實功底，2003年，李旺永擔任宜昌市桃花嶺飯店頭爐。新崗位帶來新挑战，他憑借精湛廚藝和對美食的獨特理解，迅速適應。他用心對待每一道菜品，力求將食材的美味發揮到極致，很快得到顧客和同事的認可。

李旺永與宜昌桃花嶺總廚楊善全師父合影

2008年起，李旺永出任宜昌市遠安縣鳴鳳賓館行政總廚。這一角色要求他不僅廚藝精湛，還要具備出色的管理與創新能力。任職期間，他積極了解食客需求，帶領團隊研發新菜品，將地方特色與傳統烹飪技法融合，爲鳴鳳賓館打造出一系列招牌美食，廣受好評。

烹飪作品賞析

石磨懶豆腐

嫘祖蘑菇大豐收

珍品香菇獅子頭

九味珍菌拼

花开富貴

繡球戲金鳳

榮譽殿堂

2008年，他代表宜昌市鳴鳳賓館參加第六屆全國烹飪技能競賽團體賽，團隊協作默契，斬獲金獎。

2009年，“味道2009”-青年名廚全國烹飪大賽年度總決賽中，他榮獲“味道2009名廚獎”，拿手菜品“玉米肥魚棒”更是斬獲特金獎。

2013年，在“聯合利華飲食策劃杯”第十屆全國烹飪技能競賽和湖北省第十一屆烹飪技術比賽中，他分別榮獲中餐熱菜金獎與特別金獎。

2020年，宜昌市“十大家宴”烹飪技能競賽裏，他憑借對家宴菜品的深刻理解和高超廚藝，摘得金獎。

2023年，他所在遠安縣鳴鳳賓館有限責任公司代表隊作品《滋補散結燉土泥鰍》獲評宜昌市首屆“十大藥膳”，同年他再次被評爲年度優秀廚師長。

2024年，他被湖北省烹飪酒店行業協會評爲“湖北烹飪大師”，被湖北省烹飪酒店行業協會、湖北楚菜研究院授予“楚菜大師”稱號。

李旺永從武漢街頭的美食愛好者，成長爲行業內的知名大廚，一路憑借對烹飪的熱愛、不懈的努力和對美食的執着追求。他用一道道美味菜品，爲食客帶來享受，也爲烹飪行業發展貢獻力量。相信未來，李旺永會在烹飪道路上繼續前行，創造更多精彩。


標題：李旺永｜楚菜大師 用廚藝書寫榮耀，以匠心點亮食光

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