中國白酒T9峰會丨張德芹分享“強基·重構·立新...

4月10日，由中國酒業協會主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“第十四屆中國白酒T9峰會”在南京召开，頭部白酒企業齊聚，圍繞“強基·重構·立新”主題分享交流，共同致力於推動行業共創、生態共建、價值共贏，攜手开啓中國白酒新徵程。

茅台集團黨委書記、董事長張德芹出席峰會，並從“明理厚德，與時俱進，努力做優秀文化的踐行者、弘揚者”的角度，分享了關於“強基·重構·立新”的茅台思考。

張德芹作分享

張德芹表示，中國白酒進入新一輪調整以來，面對消費需求變革、新舊動能轉換等形勢變化，我們同舟共濟，我們共迎挑战，形成了“強基、重構、立新”的產業共識。

——強基：要鑄牢立身之本，實現從“品質認同”到“價值認同”。“質量”和“文化”始終是白酒行業應對一切“變化”的“不變”基石，在物質和精神層面，共同構成中國白酒“贏得消費者認同”的立身之本。

一是以質量卓越實現“品質認同”。在行業“存量競爭”的環境下，要統籌好“質量”和“體量”的關系，始終永葆對傳統工藝的敬畏之心和“質量是生命之魂”的堅守。要聚焦長期主義。堅持用時間釀美酒、用時間樹品牌，不做產業的投機者和概念的偷換者，始終以時間法則樹牢產業的品質標准。要呵護生態環境。做好釀造生態和產區生態的一體保護，實現綠色產品和綠色產區的一體打造，呵護好中國白酒不可復制的釀造基因和生態密碼。

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二是以文化表達實現“價值認同”。中國白酒要實現從“品質認同”到“價值認同”，需要強化社會責任的共情與共鳴。要強化責任擔當。責任擔當體現的是價值觀，是最能與消費者產生價值共鳴、贏得品牌信任的情感力量。要堅守使命初心。中國的頭部酒企，都是在國家和社會的關懷下成長起來的，已經深深刻下“民族的烙印”，無論任何時候，都要始終把“家國情懷”融入價值主張‌。要共擔社會責任。中國白酒根在農業、長在工業、興在服務業，堅持發展成果與社會共享是應有之義。近年來，茅台深入ESG理念，聚焦“中國茅台·國之棟梁”公益主IP，圍繞“天、地、人、文”，着力打造了“生態環保、民生教育、文化傳承、行業產業”四大板塊的公益矩陣，我們也愿始終和大家一道，在行業責任上彰顯更大的擔當。要堅守文化傳承，創新文化表達。中國酒文化百花齊放，但共同根植於中華優秀傳統文化，我們既要尊重各個企業的個性化主張，更要做好共性文化的集體表達，共同推動中國白酒物質文化遺產和非物質文化遺產的“雙遺”申報，做好“活態文化”、產區文化的創新表達，持續增強消費者的文化認同。要倡導文明飲酒，傳遞時代主張。積極倡導“喝少點”“喝好點”，引領理性飲酒、健康飲酒的新風尚，扭轉一些社會上的負面認知，以更加良好的產業形象，贏得消費者的價值認同。

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——重構：要順應需求變革，構建“以消費者爲中心”的市場生態。需求變革的應變邏輯，就是“以消費者爲中心”，塑造“與消費者共鳴”的品牌形象，創造“讓消費者滿意”的情緒價值。

一是創新服務模式。核心是從“賣酒到賣生活方式轉變”，讓美酒成爲消費者自我表達和情感交流的橋梁紐帶。要以消費者爲中心。促進渠道變革，更深入地觸達消費者，建立起與消費端的直接連接，始終把尊重消費者、服務消費者作爲立身之本，爲廣大消費者提供更加傾心的產品、更加舒心的體驗、更加暖心的服務。要做優渠道服務。針對渠道的多元化和扁平化行業趨勢，要積極拓展新興渠道，豐富消費者的購物途徑，減少流通環節，暢通“最後一公裏”，將更多利益和實惠給到消費者，以實際行動尊重消費者。要拓展生活場景。作爲白酒生產企業，要站在消費者的角度去思考，給足消費理由，並圍繞當前消費者自由、個性、品質的生活追求，不斷創新拓展“友飲”“親飲”等消費場景，讓中國白酒更深入地走進消費者日常生活。要融入“酒＋”業態。中國的白酒產區、傳統菜系、風景名勝都具有很強的“地域關聯性”，擁有天然的產業融合優勢，要更加積極拓展酒菜、酒旅等融合業態，引領生活方式，提高生活品質。

二是开拓國際市場。國際化不僅是市場發展的需要，更承載着向世界傳播中華文化的行業使命。要以更大的勇氣开闢全球市場。着力提升中國白酒標准的話語權和影響力，帶動更多中小酒企抱團出海，以國際市場开拓，調節國內供需平衡。要以更強的自信傳播中華文化。中國白酒要真正走出去、走得遠，文化出海是前提和基礎，要堅定中華文化的立場和自信不動搖，創新做好國際化表達，既要講好企業的品牌故事，更要講好中國的文化故事，在中國白酒香飄世界的徵程中开拓進取、展現風採。

——立新：要緊跟時代步伐，以“產品創新”和“產業延伸”开創新未來。時代發展日新月異，科技創新如火如荼，消費者對中國白酒的認知和期待也在不斷提高，要搶抓時代機遇，在消費提質上主動引領，在產業升級上主動作爲。

一是產品創新，要實現從“功能價值”滿足到“消費時尚”引領。要做精“文化賦能”。中華文化是一個巨大的“寶庫”，但文化賦能不是簡單的文化嫁接，而是酒體品質、產品定位、消費場景和文化元素的有機統一，真正將文化融入產品內核，創新產品的文化表達，滿足消費者更高的文化追求。要創新“產品思維”。打破對中國白酒度數、酒體、品飲方式等的固定認知，主動擁抱年輕消費者更加個性化、多樣化、低度化的潮飲方式，开發讓年輕人更愿意接受和體驗的白酒產品。

二是產業延伸，要推動“傳統產業”升級和“新興產業”培育。要聚焦產業轉型增強新動能。AI大模型、智能機器人、綠色循環技術的飛速發展，將極大助力中國白酒的數字化轉型和綠色化實踐，這既是傳統產業轉型升級的國家導向，也是轉變消費者對中國白酒傳統認知的時代契機。要立足產業優勢拓展新賽道。生物制造技術已經進入5.0時代，中國白酒擁有巨大的微生物菌種資源庫，爲推動合成生物學等技術應用，特別是在“食”“美”“養”等新賽道上，具備天然的產業賦能優勢，茅台愿始終和行業同仁一道，在新興產業領域攜手探索、共同开拓。

張德芹最後表示，中國白酒產業調整是全局性、深層次的，既要共同應對挑战，也要共同把握機遇。未來，茅台愿與各兄弟酒企共同攜手，始終堅持競合發展理念，深化溝通交流，並始終堅信“大家好才是真的好”，共同書寫中國白酒的時代新篇。