張寶林中國烹飪大師

簡歷

張寶林，男，1969.220出生生於岐山縣蔡家坡鎮永樂村，大學本科，中學一級教師，三級廚師，從事烹飪教學30余年，獲首批市級教學能手稱號。

1994年調入岐山縣五丈原高級職業中學任教烹飪專業理論教學和實踐操作，先後在北星樓飯店、虢鎮天外天酒店實習深造，多次被評爲學校先進個人和縣級目標考核先進個人，2000年在《四川烹飪》發表"臊子面的來歷”，2010年在《四川烹飪》發表"漿水的制作過程及其食用方法”，教學過程中親自帶領學生參加農村婚喪嫁娶的宴席制作，深受當地人民的贊譽。指導學生參加省市級技能大賽多次獲獎，2018年指導學生獲市級技能大賽面點一等獎，2019年指導學生獲省級西餐熱菜一等獎，2021年指導學生獲全國鄉村振興職業技能大賽中式烹調師學生組金獎，並代表陝西省參加全國大賽獲優勝獎。2015年參加骨幹教師國家級粵菜培訓，獲嶺南師範學院授予的“教學研究先進個人”稱號，在劉金祥帶領下，和同學創新的“一種假簍風味保健牛肉丸及其制備方法”獲發明專利。業余時間撰寫校本教材《烹飪基礎》和《實用營養學》，和教研組同事共同編撰《岐山名小喫制作》，獲市級教研成果三等獎。撰寫"基於互聯網+背景下烹飪專業創新創業教育研究”被《中小學教育》收錄，撰寫的“基於一帶一路飲食文化共建的烹飪職業教育國際化初探”被《中國教師》收錄，同時獲優秀論文一等獎。2017年被“蔡家坡張記銅火鍋”聘爲技術指導，十四五精品課程中式熱菜制作編委，主編烹飪概論和實用營養學校本教材。

標題：張寶林中國烹飪大師

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