降溫了，涼拌雞胸肉也要喫上，真好喫

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降溫了，涼拌雞胸肉也要喫上，真好喫

氣溫滿30減20的節奏呀，前一天晚上熱到睡不着，各種悶熱難受，結果夜裏電閃雷鳴，早上起來看到路上的行人又把棉衣羽絨服套上的節奏了。所以說，前些日子沒有全部把厚衣服收起來是正確的。這不，接下來的一周又回到冬天了。

因爲前幾天才熱起來，孩子的胃口差了不少。問想喫什么就說想喫涼拌雞胸肉了，這個涼拌菜很簡單的，做起來也方便，主要是我家孩子喫的時候不需要加太多復雜的食材，最多加點黃瓜絲她就滿足了。

雞胸肉，黃瓜，莧菜，藕片，本來准備燒個湯的，但是感覺太多菜也喫不了，等晚上再燒湯吧，要不喫不完的菜只能浪費掉了。

新鮮雞胸肉加姜片，料酒 ，鹽煮至熟透，放到冰水裏晾涼，然後撒成小塊，我這個孩子說還是粗了點，讓我下次可以再撒碎一點，再切點黃瓜絲進去，我拍了點蒜漲，白糖，生抽，淋上熱油拌均勻就可以食用了，雖然說是涼拌菜，但是淋上熱油也是熱的，天氣降溫也可能喫的。

藕去皮切成狀，放水裏泡起來。起油鍋，倒入藕片炒至斷生，加一點清水，炒的時候就不容易變色了，最後放一點大蒜炒出香味，加鹽提味就可以出鍋了。

起油鍋，爆香蒜泥，倒入莧菜炒至斷生，這次买的莧菜不太好，炒了一會也不出水分，只能放了一點水，最後加鹽提味出鍋即可。不知道爲什么這個莧菜炒出之後喫的時候竟然有點苦苦的，开始我以爲鹽放多了，後面家人喫的時候也說有點苦，看來是买的食材問題了。

孩子說想喫雞胸肉了，今天來盤涼拌的，好香呀

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