上學時期家裏生活條件差，經常舍不得喫好的貴的，偶爾喫一次自助餐就像是過年一樣，總是想着喫回本。同學總是調侃“喫自助餐想回本，一定要扶着牆進去，扶着牆出來！”

結果一進自助餐廳，各自都奔向自己心儀的蛋糕、甜點、烤串等等，半個多小時就喫飽了，剩下一個多小時“心有余而力不足”，只能幹瞪眼，後悔不已！

喫完後仔細算算，即使敞开了喫，也喫不回本，這是爲啥呢？原來，自助餐廳的菜品雖然琳琅滿目，其中卻有很多食材價值不高，不適合多喫，下面，就爲大家介紹幾種。

1、主食糕點

自助餐廳的主食糕點區往往佔據着很大場地，面包、提拉米蘇、水果蛋糕、三明治、炒面、炒飯、肉夾饃、涼皮等多達幾十種，而且賣相很好，非常誘人，很多碳水愛好者抵不住誘惑，不自覺的來上一兩盤，結果發現一喫就飽。這些主食糕點通常含有大量的食用油、奶油或糖，熱量高，容易產生飽腹感，營養價值低。

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2、醃制肉類

肉是自助餐廳的一大賣點，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉種類繁多，特別是在烤肉自助餐廳，冰櫃中擺放着醃制好的各種口味的肉片，如黑胡椒味、咖喱味、奧爾良味、麻辣味等等，可以滿足不同人群，只需要放到烤盤中略微烤制，便可直接食用，軟嫩入味，比自己調味好喫多了。但這類肉片不宜多喫，經過濃重的調味，食材的新鮮程度很難分辨，而且調料中會有多種添加劑，喫多了對人體不利。

3、冷凍海鮮

對於沿海地區的朋友來說，喫海鮮是家常便飯，並不會覺得有多特殊，而在廣闊的內陸省份，很多自助餐廳以海鮮爲亮點，吸引了不少顧客。中低端自助餐廳的海鮮多以冷凍爲主，常見的有螃蟹、小龍蝦、青蝦、皮皮蝦、扇貝、海參、鮑魚等等，在冷凍狀態下，很難看出海鮮的新鮮程度，很有可能存在儲存時間長、反復解凍冷凍的問題，導致滋生細菌、營養成分大打折扣，因此建議喫海鮮時，盡量挑選鮮活的品類。

4、火鍋丸子

經常喫火鍋的朋友們都知道火鍋丸子，常見的有魚丸、蝦丸、蟹棒、撒尿牛丸、魚豆腐、甜不辣、親親腸等，五顏六色，賣相很好，非常誘人，而且味道與真正的魚蝦肉類似，足夠以假亂真，深受大衆喜愛。但這類火鍋丸子用料並不扎實，大多數都是用大量澱粉、添加劑制作而成，肉含量很少，而且散裝的火鍋丸子多爲小廠家生產，質量沒有保證，長期露天擺放還容易吸附細菌。

5、雜牌酒水

酒水飲料也是自助餐廳的一大賣點，中高檔自助餐廳的酒水大多是耳熟能詳的大品牌，而在便宜的自助餐廳裏也有各種各樣的飲品，其中有一些從外包裝上乍一看是大品牌，仔細一看竟是高仿，幾乎都是小作坊生產的，可能是用香精、色素和大量糖分勾兌而成，味道不錯，但卻沒有加入果汁或牛奶，過多飲用會導致糖分超標，所以大家在拿飲品的時候一定要看清包裝，辨別是否是正規廠家的產品。