大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。今年的春天，雨水要比往年少了許多，陽光明媚，陽氣充足，氣溫也一天比一天要高。所以，我們身處在這樣的氣候條件下，容易受到天氣的影響，出現肝火旺盛的情況，並且脾胃也會因爲代謝加快而不適。因此，這個時候安排日常飲食，應該少喫不利於肝髒和脾胃健康的高熱量或者重油、重糖食物，多喫清爽菜，降低肝火、健康脾胃，從而越喫越健康。所以，春天，八道順應春天氣候環境的素菜適合多喫，清爽解膩，降低肝火的同時，富含我們身體所需的礦物質和維生素，有助於我們增強體質過春天。接下來，我分享一下八道素菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、涼拌菠菜香幹

准備食材:菠菜、香幹、蒜末、熟芝麻。

做法步驟:

1、菠菜清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入菠菜焯熟，再撈出瀝幹水分放入大碗中備用。

2、把香幹切丁，然後另起鍋燒水，水燒开之後，放入香幹焯熟，接着也撈出瀝幹水分放入大碗中。

3、往大碗中加入蒜末、熟芝麻、生抽、白醋、白糖和香油一起攪拌均勻入味，即可开喫。

二、胡蘿卜炒雙花

展开全文

准備食材:胡蘿卜、西蘭花、花菜、蒜末。

做法步驟:

1、把西蘭花和花菜分別切小朵清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入西蘭花和花菜焯熟，再撈出瀝幹水分備用。

2、胡蘿卜去皮切薄片，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後倒入胡蘿卜煸炒一分鐘。

3、接着倒入花菜和西蘭花一起翻炒均勻，然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

三、白菜炒豆腐

准備食材:豆腐、大白菜、蒜末。

做法步驟:

1、豆腐切成薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃後，盛出備用。

2、清洗幹淨大白菜切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入白菜大火翻炒。

3、然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再炒軟大白菜，接着倒入煎好的豆腐和清水一起燜煮一分鐘入味，即可出鍋开喫。

四、香菇炒白菜

准備食材:香菇、白菜、蒜末。

做法步驟:

1、香菇清洗幹淨切薄片，然後把白菜清洗幹淨切好，再准備好蒜末備用。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入香菇炒軟，然後倒入白菜一起翻炒均勻。

3、接着加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

五、青椒炒山藥

准備食材:山藥、青椒、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、山藥去皮切薄片，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入山藥片焯熟，再撈出瀝幹水分備用。

2、青椒清洗幹淨切條，再准備好蒜末和小米辣，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香。

3、接着倒入青椒煸炒一分鐘，然後倒入山藥一起翻炒均勻，再加入食鹽和生抽調味提鮮，最後抽翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

六、香菇炒西蘭花

准備食材:香菇、西蘭花、蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花切小朵，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝幹水分備用。

2、清洗幹淨香菇切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入香菇炒軟，再倒入西蘭花一起翻炒均勻。

3、最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

七、口蘑炒蘆筍

准備食材:口蘑、蘆筍、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、蘆筍清洗幹淨切小段，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入蘆筍焯熟，再撈出瀝幹水分備用。

2、清洗幹淨口蘑切薄片，然後切好蒜末，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，再倒入口蘑炒軟。

3、然後倒入蘆筍一起翻炒均勻，接着加入食鹽、生抽和黑胡椒粉調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

八、清炒油麥菜

准備食材:油麥菜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、油麥菜清洗幹淨摘小段，然後把蒜末和姜絲准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和姜絲爆香，接着倒入油麥菜大火翻炒。

3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至油麥菜斷生入味，即可出鍋开喫。


標題：春天，八道素菜適合多喫，清爽解膩，降低肝火，富含礦物質維生素

地址：https://www.iknowplus.com/post/204427.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。