驚蟄到春分最該喝的4道湯，簡單又營養，順應時節

“驚蟄一聲雷，萬物皆蘇醒；春分晝夜均，湯水暖人心。”

隨着驚蟄的到來，春分也悄然臨近，大地回暖，萬物復蘇。此時節，人體也需順應自然，調養身心。今天，富貴就爲大家帶來四道最適合驚蟄到春分期間飲用的湯品，不僅簡單易做，而且營養豐富，特別適合中老年人食用。接下來，就讓我們一起走進這四碗湯的制作教學之旅吧！

銀耳雪梨羹

制作步驟：

1. 准備食材 銀耳1個、黃皮雪梨2個、紅棗適量、冰糖適量。
2. 處理食材 銀耳提前泡發，剪成小朵；雪梨去皮切塊，放入鹽水中浸泡以防氧化；紅棗去核備用。
3. 燉煮羹湯 鍋中加水燒开，放入銀耳煮至出膠，再加入紅棗和雪梨塊，繼續煮十分鐘。最後加入冰糖調味即可。

小貼士：銀耳泡發時間不宜過長，一般2-3小時即可；煮羹時要用中小火慢燉，這樣銀耳才能更好地出膠。

紫蘇薄荷魚頭湯

制作步驟：

1. 准備食材 大魚頭半條、鮮紫蘇葉20克、鮮薄荷葉5-10克、姜片6片、蔥段適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2. 處理食材 魚頭洗淨切兩半，用廚房紙巾吸幹水分；紫蘇葉和薄荷葉清洗幹淨備用。
3. 煎制魚頭 起鍋加入油脂，下入姜片，將魚頭兩面煎制金黃。
4. 燉煮湯品 煎好的魚頭下入鍋中，加入开水煮至乳白色。再加入紫蘇葉、薄荷葉、蔥段和胡椒粉調味，繼續煮3分鐘即可。最後加鹽調味。

小貼士：煎魚頭時要用中小火，以免煎糊；加水時要加开水，這樣煮出來的湯色更白更濃。

金桔雪梨湯

制作步驟：

1. 准備食材 金桔15個、雪梨1個、紅棗8顆、冰糖適量、枸杞適量。
2. 處理食材 金桔去蒂，用食鹽搓洗幹淨，對半切开；雪梨去皮去核切成小塊；紅棗洗淨備用。
3. 燉煮湯品 將金桔、雪梨和紅棗放入湯鍋，倒入適量清水。水开後轉小火燉30分鐘，再加入冰糖和枸杞煮5分鐘即可。

小貼士：金桔和雪梨都不用去皮，這樣更能保留水果的營養和風味；燉煮時要用小火慢燉，這樣湯品才能更加濃鬱可口。

枸杞菊花茶

制作步驟：

1. 准備食材 枸杞10克、菊花8朵。
2. 衝泡茶水 將枸杞和菊花放入茶壺或杯中，用开水衝泡。蓋上蓋子燜幾分鐘即可飲用。

小貼士：衝泡枸杞菊花茶時要用开水，這樣更能激發出茶葉的香氣和營養成分；喝茶時要隨泡隨飲，不要隔夜飲用。

驚蟄到春分，是調養身心的好時節。以上四道湯品不僅簡單易做，而且營養豐富，特別適合中老年人食用。在制作過程中，我們可以根據自己的口味和喜好進行適當調整，讓湯品更加符合自己的口味。同時，富貴也提醒大家，在享受美食的同時也要注意適量運動、保持充足的睡眠和愉悅的心情，這樣才能更好地調養身心、迎接春天的到來！

標題：驚蟄到春分最該喝的4道湯，簡單又營養，順應時節

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