春季養生正當時，八種食物提升陽氣（建議收藏）

1.養脾佳品大紅棗

古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少喫酸的，多喫甜的。人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多喫油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

2.補中益氣葡萄幹

葡萄幹有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人喫。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄幹富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少喫。

3.入脾養血龍眼幹

龍眼幹可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當喫些龍眼幹。同時龍眼幹很養脾胃，因此對於晚上失眠有一定的治療效果。

4.時令食物春之芽

春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要喫時令食物。春天很多植物都生發出新鮮的嫩芽，其中可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

5.四鮮之首是春韭

春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含揮發油、蛋白質、脂肪和維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。春韭喫法多樣，既可佐肉、蛋、蝦等，又可做包子、水餃的餡料。

6.菠菜解毒防春燥

春天適合喫的蔬菜還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季爲佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

7.蔥蒜殺菌助春陽

生姜、蔥、蒜不僅僅是烹飪時的調味品，還具有藥用價值，常喫可以增強食欲、提升春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。

8.溫補脾胃有糯米

糯米有補中益氣、補充營養的作用。寒涼的早春時節喫些糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人喫。

（原文見《益壽文摘》總第3169期 時慧/文）

文字編輯：陳海燕

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