春雷一響，嫩莖這零食就出現，卻少有人知根是好物，遇見別錯過

春天是一個多雨的季節，每一次下雨大地就像是被澆灌了一樣，很多的植物借着雨水的滋潤，迅速的生長起來。

尤其是打春雷的雨後，植物的生長就更加的旺盛了，這可能和打雷之後，雨水中氨氮的含量多有一定的關系吧。

對於農村的孩子來說，春雷之後，就是各種野味出現的時候。尤其像80後的兒時，幾乎沒有什么零食，而這些野味就成了最好的零食了。

今天咱們就來說一種植物，春雷一響，嫩莖這零食就出現，卻少有人知根是好物，遇見別錯過。

這就是虎杖，可能是因爲它的莖幹上有像老虎一樣的斑點，才有了這個虎斑的名字。它是一種多年生的草本植物，每年的春季，在有虎杖生長的地方，冒出新的嫩芽出來。

由於嫩芽的生長的不同，虎杖的生長出來的時間也不一樣，有一些在2月份的時候就生長出來了，有一些晚的可能在4-5月才生長出來，雖然都是虎杖，但對於小夥伴來說，3月打雷的春季，才是最喜歡虎杖的時候。

每年3月剛剛开始，一場場春雨就开始澆灌大地，尤其是晚上打雷的時候，對於兒時的小夥伴來說，雖然感覺有點害怕，但想到第二天一早就有好零食可以喫，就會非常的興奮。

第二天只要天剛剛亮，就會迫不及待地爬起來。帶上一點點鹽，就去山坡、荒地上尋找嫩嫩的虎杖了。在荒地上只尋找那些剛剛長出來，還沒生長出葉子的嫩虎杖，從貼近泥土附近掰斷，剝去外面斑點狀外皮，

蘸上一點鹽，就是非常好的美味，酸酸的鹹鹹的，含有一股春季的清新和甘甜。小夥伴們都知道只有這時候的才是最好喫的，要是等4月份，會有點苦味，要是早2月喫它，可能就沒有春季的感覺，一點也不新鮮。

可能是那時候的小夥伴對於這種野味非常的喜歡，很多人至今都有很好的印象。小夥伴也都知道，只有地上的莖幹才是最好喫的。

只要不毀壞地下的根莖，它還會繼續生長出來，來年還可以喫。那時候對於虎杖也就這是這點了解和作用。其實，虎杖的用途可不止這么一點點，尤其是它的地下的根莖，可是一個好物，在春季的時候就可以挖掘肥厚的根系了。

去除須根、洗淨、切片曬幹後，就是一個很好的藥材了，它的作用還真的不小，有祛風利溼、散瘀定痛、止咳化痰的作用。可以煎水或者浸泡油膏塗抹，效果是非常好的。

又是一年春暖花开的時間，人們也許又會發現很多的虎杖從地裏生長出來了，只是出於很多方面的考慮，

現在沒有人把它的嫩莖幹當作零食了，不過您可以了解下它的根是一個很不錯的藥材，要是發現您身邊有，遇見可別錯過。

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