分享5道簡單易做、美味又健康的家常食譜，即使是廚房小白也能做

大家好，我是喂尚美食，每天都會分享好喫的家常菜和各類美味食譜，無論是新手還是廚房小白，都能輕松掌握。感興趣的朋友可以關注我！

今天給大家分享5道簡單易做、美味又健康的家常食譜，即使是廚房小白也能輕松駕馭，在家就能享受餐廳級別的美食體驗。它們分別是：充滿海洋與田園風味碰撞的土豆蝦仁時蔬小披薩，熱辣過癮的麻辣火鍋雞，鮮嫩與香辣交織的辣椒炒牛肉，溫潤滋補的玉米山藥羊排湯，以及清爽可口的涼拌手撕包菜 。感興趣的朋友，快來動手試試吧！

一、土豆蝦仁時蔬小披薩

【食材】

蝦仁、土豆、豌豆、玉米、火腿丁、芝士碎、披薩醬

【做法】

1、土豆去皮切成片，放入清水中清洗幹淨，撈出控幹水分備用。蝦仁中放入蔥段、姜片，加入少許料酒、胡椒粉、鹽，抓拌均勻，醃制10分鐘。

2、將土豆片放入烤盤，刷一層比薩醬，撒入玉米粒、豌豆粒、火腿丁、蝦仁、芝士碎。放入烤箱，中層上下火250度烤10分鐘即可。

二、麻辣火鍋雞

【食材】

雞腿、幹辣椒、洋蔥、姜蒜、八角、桂皮、花椒、线椒、小米椒、火鍋底料

【做法】

1、將清洗幹淨的雞腿剁成小塊。鍋中燒水，水放入雞腿，焯水1分鐘，撈出控幹水分備用。

2、鍋中加入少許食用油，放入一塊火鍋底料，炒出紅油，放入姜片、幹辣椒、八角、桂皮、花椒，翻炒出香味。

3、放入雞腿翻炒至上色，根據個人口味加入冰糖、料酒、老抽、蠔油、鹽、生抽，翻炒均勻後，倒入水煮开，小火燜燉10分鐘。放入青紅辣椒段和洋蔥快翻炒均勻即可。

三、辣椒炒牛肉

【食材】

青椒、牛肉、花椒粒、姜蒜、豆瓣醬、雞蛋

【做法】

1、將牛肉切成片，加入一個雞蛋，抓拌均勻。鍋中燒油，油熱放入牛肉片，翻炒至變色，加去姜絲、蒜片、花椒粒，翻炒出香味。

2、根據個人口味加入料酒、老抽、豆瓣醬、生抽、雞精、蠔油，翻炒均勻，加入青椒片，翻炒至斷生即可。

四、玉米山藥羊排湯

【食材】

玉米、羊排、胡蘿卜、蔥姜、香葉，八角

【做法】

1、將羊排剁成小快。將玉米、胡蘿卜、山藥處理幹淨，剁成小塊備用。

2、鍋中燒水，水开放入羊排焯水5分鐘，撈出清洗幹淨。鍋中燒油，油熱放入姜片、香葉、八角，翻炒出香味，放入羊排翻炒至變色。

3、加入適量的清水，根據個人口味加入鹽，大火煮开轉中小火燉40分鐘。放入處理好玉米、胡蘿卜、山藥，再燉15分鐘出鍋即可。

五、涼拌手撕包菜

【食材】

包菜、辣椒粉、蒜末、芝麻

【做法】

1、包菜手撕成塊，焯水1分鐘撈出，過一遍涼水，瀝幹水分備用。

2、碗中放入蒜末、辣椒粉、芝麻，淋入熱油，激發出香味。

3、根據個人口味加入生抽、陳醋、蠔油、鹽雞精、白糖，攪拌均勻，淋在包菜上，翻拌均勻即可。

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