糖火燒外皮香脆內裏綿軟，是一道風味獨特的傳統小喫，那濃鬱的芝麻醬香與甜蜜的紅糖味交織在一起，令人聞之即感食欲大增，品嘗一口外皮酥脆，內餡柔軟甜蜜，滿足感油然而生，面餅的實在口感與麻醬的細膩、紅糖的甘美相互融合，讓人一口接一口，欲罷不能！現在，讓我們一起動手制作吧。

准備食材：

中筋面粉500克、芝麻醬200克、紅糖150克、酵母5克、溫水約250毫升。

制作步驟：

第一步將5克酵母放入碗中，用約250毫升的溫水慢慢溶解，接着在幹淨的盆中加入500克面粉，再將酵母水慢慢倒入，邊倒邊用筷子攪拌，直至面粉呈絮狀，然後用手將面絮揉成一個光滑的面團，蓋上溼布放置在溫暖處發酵一小時。

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第二步將150克紅糖放入大碗中，充分碾碎確保沒有大糖塊，隨後，加入200克芝麻醬，充分攪拌均勻，香甜的糖餡便制作完成了，當面團發酵至差不多時，將其放在撒有面粉的案板上，充分揉搓，以排出面團中的空氣。

第三步用擀面杖將面團擀成長方形厚度約爲半釐米，然後將糖餡均勻地塗抹在面片上，接着從一端开始慢慢卷起，形成一個長條狀，將長條狀切成均勻的小段，每段長度約爲三釐米。

第四步取一個小段兩端捏緊，然後輕輕壓扁，糖火燒的生坯便制作完成了，將所有生坯做好後，放在烤盤上，醒發十五分鐘，醒發好的糖火燒放入預熱好的烤箱中，以180度烘烤二十分鐘，直至香氣四溢。

品嘗一口外皮酥脆內裏柔嫩，芝麻醬的濃鬱與紅糖的甜美完美結合，口感層次豐富令人回味無窮，那誘人的色澤、酥脆的外皮、香甜的內餡，無不讓人垂涎三尺，快來動手嘗試制作吧。


標題：探尋特色美味小喫：香甜酥脆，一口滿足的絕妙滋味！

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