如果家裏什么喫的都沒有，你又不想點外賣的話，可以試試做大餅，香噴噴！分享一款韭香肉餅，那香氣簡直能讓整個屋子都充滿誘惑，更別說小孩子了，他們可以喫下一張！

食材准備：

- 豬肉餡

- 韭菜

- 蔥花、醬油、蠔油

- 面粉 200g

步驟：

1、和面：准備200g面粉，放入2g鹽，120g清水，然後揉成面團。

2、揉圓球：將面團分成4份，揉成小圓球。

3、醒面：將小圓球放入盤中，表面可以噴一層油，蓋上保鮮膜，然後放入冰箱，冷藏一晚。

4、准備肉餡：將剁好的豬肉餡放入大碗中，加入少量蔥花，淋上熱油（爲了激發蔥香味，不喫的可以不加），然後加入醬油和蠔油，拌勻。

5、處理韭菜：將洗淨的韭菜切碎，放入肉餡中。記住，韭菜容易出水，可以先用油拌一下，鎖住水分。

6、包餡餅：將醒好的面團擀成長方形薄片。取適量肉餡放在面片上，然後，再蓋多一個面片，面上鋪上肉餡。一層肉餡一層韭菜，折疊起來，最後四周收口，靜置10分鐘左右（松弛一下）。拿出來，擀成大面片。

7、烙制：平底鍋中倒入少許油，放入餡餅，小火慢煎。煎至兩面金黃，期間可以輕輕壓一下餡餅，讓餡料均勻受熱。

8、出鍋享用：煎好的韭香肉餅色澤金黃，香氣撲鼻。出鍋後切塊，趁熱食用，外皮酥脆，內裏多汁，韭菜的清香與肉餡的鮮美完美結合，每一口都是滿足！

小貼士：

- 烙餅時火候要控制好，小火慢煎才能保證外酥裏嫩。

- 韭菜的量可以根據個人口味調整，喜歡韭菜香濃的可以多放一些。

這樣，一盤香氣四溢的韭香肉餅就做好了！快來試試吧！

標題：超香的韭香肉餅教程！沒菜也能做，手殘黨也能輕松拿捏！孩子可以喫一整張！

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